蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做-蒜蓉粉絲蒸蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟
1、菜市場上買回來的基圍蝦剪去蝦頭,再從頭部剪向尾部,剪成兩半,不要剪斷。
2、用温水泡發好的粉絲鋪在盤底。
3、如圖所示:把處理好的蝦擺好在粉絲上面。
4、用刀把大蒜和生薑拍碎,小米辣切碎,一起剁細。
5、鐵鍋內放菜籽油燒製五成熟,再放入剁細的蒜蓉,炒1分鐘後,再依次放入備好的生抽,蠔油,鹽,再用鍋鏟翻炒均勻出鍋。
6、用勺子把醬澆到鋪好蝦的盤子上面。
7、蒸鍋放入冷水,水開後蒸八-十分鐘左右,撒入葱花,再燒點熱油淋上,一盤鮮香美味的蒜蓉粉絲蝦就可以上桌開吃啦!
小竅門
温馨提示:炒蒜蓉醬的時候,油温不能太高,否則炒糊了。
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