無力拒絕香煎小針魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香煎小針魚。很喜歡吃魚，因為肉質很鮮美。魚有很多種，今天選一種小針魚，個頭可能比較小。但經過煎炸，鮮味都出來了，瞬間勾起你的食慾。甚至想要減肥的你，都無力拒絕這種美味，口感鮮嫩椒香。當然，富含蛋白質，營養也是很棒的啊。自己動手做吧。

主料

針魚 ：4條
雞蛋 ：1個
玉米澱粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
黃酒 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.去除魚內臟、腮後用清水洗淨後防御盆中

2.向盆中放1少半的黃酒，少許鹽，花椒，大料，葱段，薑片。然後擠幾滴檸檬汁。拌勻，封上保鮮膜放入冰箱醃製30分鐘左右。

3將魚取出，切段。放入1個雞蛋攪拌均勻。再擠幾滴檸檬汁

4.魚裹玉米澱粉

5.煎鍋內放少許油，將魚煎至兩面金黃後出鍋