拒絕添加劑如何做簡單又好吃-經典海棉蛋糕

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
細砂糖 ：150
雞蛋 ：6枚

輔料

黃油 ：50

具體步驟

1. 備料：低筋麪粉200克，細砂糖150克，雞蛋6枚，黃油或調和油50克。

2. 6枚雞蛋嗑入容器中，150克細砂糖全部倒入容器中，將容器置於熱水鍋中。

3. 用電動打蛋器攪打蛋液，一直不停地打發。

4. 隨着不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，將雞蛋液打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在容器裏的蛋糊表面畫出淸晰的紋路時，就可以了。

5. 分三次倒入過篩的低筋麪粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麪粉混合均勻，不要打圈攪拌，以免蛋糊消泡。

6. 在翻拌好的蛋糊裏倒入50克溶化晾至常温的黃油，繼續輕輕翻拌均勻。

7. 烤盤抹油，將蛋糕糊倒入烤盤，七八分滿，端起烤盤在案板上用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。

8. 把烤盤送入預熱好180度的烤箱內，上下火，烤16~20分鐘，用牙籤插入蛋糕內部，拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糊即熟。

9. 出爐啦，那個香呀!

10. 切塊裝盤。

11. 分享幸福的甜蜜時光。