當前位置:味味甜 >

關於釀箭椒的餐飲百科

釀箭椒怎麼做-釀箭椒的做法
  • 釀箭椒怎麼做-釀箭椒的做法

  • “客家釀菜出名,葷素搭配,健康美味。”食材明細主料豬肉(5O克)輔料香菇(2只)葱(1條)蝦(2條)鹽(少許)胡椒粉(少許)木茨粉(少許)蛋(半隻)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀箭椒的做法步驟1、把箭椒切段,對半破開。2、把豬肉和其它配料剁茸,拌勻調成餡。3、把餡釀進箭椒內,蒸熟即成釀箭椒,可配...
  • 12851
青椒釀的做法 客家美食【青椒釀】 青椒釀怎麼做
  • 青椒釀的做法 客家美食【青椒釀】 青椒釀怎麼做

  • “所謂釀菜,就是將一種或者幾種食材做成餡料,填入另一種食材中,再加以烹製的一種方法。釀菜在客家菜系中最為常見,而釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜則被稱為“煎釀三寶”。在客家釀菜為代表性菜餚。傳説與客家人從中原南遷飲食習慣改變有關,是餃子情節造就了客家釀菜。釀就是把類似餃...
  • 28053
煎釀辣椒的做法 客家美食,煎釀辣椒 煎釀辣椒怎麼做
  • 煎釀辣椒的做法 客家美食,煎釀辣椒 煎釀辣椒怎麼做

  • ““釀”菜是客家菜系中的經典,在粵菜佔有重要的地位。有經典的煎釀三寶,其實不止三種,泛指煎釀菜系中的任意三種。煎釀辣椒香、微辣、鮮等吸引大量的人喜歡吃。”食材明細主料青辣椒(800克)豬肉(500克)香葱(100克)輔料花生油(10ml)鹽(6克)醬油(3ml)料酒(2ml)雞粉(1克)生粉(20克)中辣(口味)煎(工...
  • 25408
釀青椒怎麼做-釀青椒的做法
  • 釀青椒怎麼做-釀青椒的做法

  • “很是簡單樸素的一道菜,最近特別想吃~”食材明細主料青椒(6顆)絞肉(半斤)輔料雞蛋(1個)調餡用調料白糖(1匙)鹽(2匙)生抽(2勺)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(1勺)調料生抽(1勺)淨水(50g左右)食用油(2勺)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)釀青椒的做法步驟1、選擇這種比較直的青椒。2、洗淨、去蒂,掏...
  • 29273
虎皮箭椒筒怎麼做-虎皮箭椒筒的做法
  • 虎皮箭椒筒怎麼做-虎皮箭椒筒的做法

  • “洋葱,祛痰消炎,青椒,降脂減肥,土豆,降壓降血脂。”食材明細主料洋葱(1只)箭椒(2條)馬鈴薯(1只)大葱(1段)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮箭椒筒的做法步驟1、洋葱,大葱,土豆切絲,箭椒切段。2、把洋葱絲、土豆絲、葱絲、蛋絲放入箭椒筒裏。3、鍋燒熱下油,放箭椒筒...
  • 6189
尖椒釀肉的做法 “ 肉菜 ”尖椒釀肉 尖椒釀肉怎麼做
  • 尖椒釀肉的做法 “ 肉菜 ”尖椒釀肉 尖椒釀肉怎麼做

  • “開胃又下飯,味道鮮美,鹹香適口,營養美味!”食材明細主料尖椒(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適量)十三香(適量)香油(少許)雞精(適量)香辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒釀肉的做法步驟1、成品。2、適量尖椒,洗乾淨備用。3、切小塊。4...
  • 31213
釀紅椒的做法 下飯菜——釀紅椒 釀紅椒怎麼做
  • 釀紅椒的做法 下飯菜——釀紅椒 釀紅椒怎麼做

  • “這首一道很下飯的菜。豬肉和辣椒很完美的搭配。”食材明細主料紅辣椒(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)香油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)釀紅椒的做法步驟1、主要原料。2、豬肉餡加入葱姜,醬油,蠔油,香油。3...
  • 7212
青椒釀怎麼做-青椒釀的做法
  • 青椒釀怎麼做-青椒釀的做法

  • “老公去參加考試,想着給他做點好吃的,花費了不少時間,結果這傢伙回來看到我的菜居然説油多,不敢吃,氣的我火冒三丈,直呼他只適合吃草,再也不給他做好吃的了!桑心!”食材明細主料豬肉餡(適量)青椒(數個)白菜(適量)輔料料酒(適量)花椒(適量)蠔油(適量)油(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)五香...
  • 20900
姜葱OX醬箭嘴的做法 姜葱OX醬箭嘴魚 姜葱OX醬箭嘴怎麼做
  • 姜葱OX醬箭嘴的做法 姜葱OX醬箭嘴魚 姜葱OX醬箭嘴怎麼做

  • 食材明細主料箭嘴魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料XO醬(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)姜葱OX醬箭嘴的做法步驟1、箭嘴魚預先用鹽醃過夜,煎之前把鹽洗掉瀝乾水分。2、燒熱鍋倒入油把魚放入煎至兩邊金黃色先盛起。3、繼續使用鍋裏的油先把姜爆香。4、倒入XO醬炒均勻。5、...
  • 13225
家常泡椒炒牛箭如何做簡單又好吃
  • 家常泡椒炒牛箭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:按人份泡椒:50薑片:10片輔料鹽:適量胡椒粉:適量味精:適量糖:適量生粉:適量油:適量具體步驟1.備好料。(薑片,泡椒,牛肉)2.把牛肉用(鹽,胡椒粉,味精,糖,生粉,攪拌勻,在放少量生粉,味道重輕按個人口味)。醃好牛肉在放到鍋...
  • 28089
煎釀辣椒的做法 家常菜——煎釀辣椒 煎釀辣椒怎麼做
  • 煎釀辣椒的做法 家常菜——煎釀辣椒 煎釀辣椒怎麼做

  • 食材明細主料半肥瘦豬肉(適量)辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)玉米澱粉(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)魚露(適量)雞精(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎釀辣椒的做法步驟1、準備所需材料。2、將豬肉洗淨剁成肉沫3、將肉沫放大碗內,加入切碎的...
  • 13717
箭椒煎蛋怎麼做-箭椒煎蛋的做法
  • 箭椒煎蛋怎麼做-箭椒煎蛋的做法

  • “煎蛋,方便快捷的烹飪方法,且味兒槓槓的。”食材明細主料蛋(2只)箭椒(1條)輔料油(少許)鹽(適量)葱花(少許)濕澱粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)箭椒煎蛋的做法步驟1、箭椒切碎。2、把2個雞蛋打入,加入適量濕澱粉、葱花、鹽調勻。3、熱鍋加油滑鍋倒出油,重新加入少許油。4、下...
  • 12082
牛肉炒箭椒怎麼做-牛肉炒箭椒的做法
  • 牛肉炒箭椒怎麼做-牛肉炒箭椒的做法

  • “牛肉炒箭椒,箭椒辣,但牛肉香且微辣,很爽。”食材明細主料牛肉(200克)箭椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(2克)葱(10克)姜(10)洋葱(10克)原味(口味)未知(難度)牛肉炒箭椒的做法步驟1、牛肉切薄片醃製好備用。2、箭椒去頭尾洗淨切段備用。3、鍋燒熱下油、葱、姜、洋葱爆香。4、下牛肉...
  • 4036
箭椒炒豬肉丸怎麼做-箭椒炒豬肉丸的做法
  • 箭椒炒豬肉丸怎麼做-箭椒炒豬肉丸的做法

  • “葷素搭配,略帶小辣,五味具全,oK。”食材明細主料豬肉丸(400克)箭椒(200克)輔料油(適量)鹽(少許)葱(少許)姜(少許)蒜苗(少許)澱粉(少許)沙茶王(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)箭椒炒豬肉丸的做法步驟1、把豬肉丸對半切開,然後切十字花刀。2、入油鍋略炸,打起控油。3、箭椒切段。4、蒜苗...
  • 23324
一箭穿心怎麼做-一箭穿心的做法
  • 一箭穿心怎麼做-一箭穿心的做法

  • “早餐餅”食材明細主料胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一箭穿心的做法步驟1、取適量的麪粉,胡蘿蔔切丁,越細越好,雞蛋1個2、調好,總平底鍋煎好,然後總心形模具弄好,就可以3、弄好的擺在盤子就好了...
  • 7949
紅椒釀肉的做法 家常菜餚@@紅椒釀肉 紅椒釀肉怎麼做
  • 紅椒釀肉的做法 家常菜餚@@紅椒釀肉 紅椒釀肉怎麼做

  • “炎熱讓人容易沒胃口,釀辣椒很不錯的一道開胃菜。不過也有人認為,夏季不適合吃辣椒,吃完辣椒人很容易辣出一身汗,不過最近美國的一位食品學教授研究發現,其實吃辣椒有降温的作用。以後誰説我天天吃辣就讓他看看別人教授怎麼説....嘿嘿!”食材明細主料紅辣椒(適量)肉糜(適量)白菜(適...
  • 25234
釀紅椒怎麼做-釀紅椒的做法
  • 釀紅椒怎麼做-釀紅椒的做法

  • “買了些紅椒,這種非但一點都不辣,還略帶一點甜甜的味道,紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。為了讓釀進紅椒的肉餡更加地美味,特意再買了一些鯪魚膠配在一起,口感更加的香滑鮮嫩,鯪魚膠是用本地特產的...
  • 25472
釀尖椒怎麼做-釀尖椒的做法
  • 釀尖椒怎麼做-釀尖椒的做法

  • “釀尖椒可是煎釀三寶之一,釀尖椒或者三寶可用,豬肉(7:3肥瘦比例)為主,同時可加入花生,香菇之類,不過在酒店的做法卻加入適量魚肉,這樣一樣更鮮美”食材明細主料前上肉(300g)青尖椒(數個)輔料生粉(少許)蠔油(少許)味精(少許)油(少許)雞精(少許)生抽(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀尖椒...
  • 31608
釀辣椒怎麼做-釀辣椒的做法
  • 釀辣椒怎麼做-釀辣椒的做法

  • 食材明細主料辣椒(9個)輔料五花肉(300g)蘑菇(100g)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀辣椒的做法步驟1、五花肉剁成泥。2、辣椒洗乾淨。3、蘑菇洗乾淨。4、蘑菇切碎丁。5、蘑菇放入碗中,加入適量鹽,生抽,胡椒粉用筷子攪拌均勻。6...
  • 18279
辣椒釀怎麼做-辣椒釀的做法
  • 辣椒釀怎麼做-辣椒釀的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)木耳(適量)蘿蔔(適量)辣椒(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)蒜米(適量)鹽(適量)生粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒釀的做法步驟1、把辣椒切成一段段的,豬肉、木耳、蘿蔔剁碎!剁好後加入適量生粉、鹽。2、把剁好的豬肉,木耳、蘿蔔都塞進辣椒內,並擺盤。3、熱...
  • 14027
草船借箭怎麼做-草船借箭的做法
  • 草船借箭怎麼做-草船借箭的做法

  • “買不起龍蝦,喜歡看三國,想吃芝士蝦,唯有基圍蝦”食材明細主料蝦(適量)輔料芝士(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草船借箭的做法步驟1、將竹籤刺穿蝦身,竹籤頭不外露2、用廚房剪刀剪開蝦背,挑去蝦泥,蓋上差不多大小的芝士條3、剪去蝦頭的鬍鬚,竹籤末端裹上錫紙4、烤箱預熱10...
  • 31656
箭葉秋葵是什麼-箭葉秋葵是人蔘嗎
  • 箭葉秋葵是什麼-箭葉秋葵是人蔘嗎

  • 大家知道箭葉秋葵是人蔘嗎,有沒有人吃過箭葉秋葵這款美食,看看文章對於他的介紹就會明白了,他還有個名字叫做五指山參,都不是我們所熟悉的名字,但是這款美食對於人體還是有很多很好的功效與作用的喲,大家可以瞭解一下一、箭葉秋葵是人蔘嗎箭葉秋葵不是人蔘,箭葉秋葵,又名:五指山參...
  • 20968
辣椒釀的做法 釀 辣椒釀怎麼做
  • 辣椒釀的做法 釀 辣椒釀怎麼做

  • “釀油豆腐是小時候的至愛,下雨天吃釀油豆腐別有一番風味,香菇是起到提香作用,花生,胡蘿蔔是為了有更好口感,因為有肉末加上油豆腐較油,所以加入適量韭菜起到中和作用,最後準備上碟前打個汁,看起來較順滑,增加食慾。”食材明細主料油豆腐(10只)辣椒(2只)輔料韭菜(半斤)香菇(4朵)花生(適量)豬...
  • 27711
釀彩椒怎麼做-釀彩椒的做法
  • 釀彩椒怎麼做-釀彩椒的做法

  • 食材明細主料彩椒(2個)豬肉末(適量)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)美極鮮(適量)老抽(適量)番茄醬(適量)幹澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀彩椒的做法步驟1、準備好材料,豬肉提前剁成末,木耳提前泡發好2、彩椒對半切開,去籽,裏面塗上幹澱粉,木耳切...
  • 26169
釀脆青椒的做法 夏日小清新 --- 釀脆青椒 釀脆青椒怎麼做
  • 釀脆青椒的做法 夏日小清新 --- 釀脆青椒 釀脆青椒怎麼做

  • “説是青椒,其實就是一種菜椒,而且是種不辣的椒。話説青椒的營養多多,好處多多,咱不説它解熱、鎮痛,增加食慾,單説説它的降脂減肥,其所含有的辣椒素,不僅能夠促進脂肪的新陳代謝,還能防止體內脂肪積存,起到降脂減肥防病的作用喲。這款釀脆青椒,咬起來能聽到椒皮爽脆的聲音,自然很是喜...
  • 24045
專題