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關於【每一口都有陳皮的幽香】陳皮姜燜斑紋肉的餐飲百科

陳皮姜燜斑紋肉的做法 【每一口都有陳皮的幽香】陳皮姜燜斑紋肉 陳皮姜燜斑紋肉怎麼做
陳皮白肉怎麼做-陳皮白肉的做法

  • 陳皮白肉怎麼做-陳皮白肉的做法

  • “陳皮是個好東西，即是中藥材，也可以作為調味小料使用，特別是煮肉，用陳皮即可以去腥解膩，還可以提味。同時還有化痰助消化的功效。陳皮的製作方法很簡單，平時吃的橘子，把皮洗淨晾乾保存起來就可以。”食材明細主料五花肉（800克）輔料鹽（適量）陳皮（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小...
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陳皮燜豬踭怎麼做-陳皮燜豬踭的做法

  • 陳皮燜豬踭怎麼做-陳皮燜豬踭的做法

  • 食材明細主料豬踭（500克）輔料陳皮（適量）姜（適量）蒜頭（適量）胡椒（適量）葱（適量）香菜（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）腐乳（適量）料酒（適量）糖（適量）白醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陳皮燜豬踭的做法步驟1、準備食材2、將洗淨的豬切小件,薑切片,提前浸好的陳皮切末,蒜頭拍碎,胡椒用料理機...
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陳皮蒸香蕉怎麼做-陳皮蒸香蕉的做法

  • 陳皮蒸香蕉怎麼做-陳皮蒸香蕉的做法

  • “香蕉性寒，蒸一下，口感綿軟香甜，配上陳皮獨特的香味兒，絕絕子👍”食材明細主料香蕉（一根）輔料陳皮（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮蒸香蕉的做法步驟1、香蕉一根。2、去皮。3、切成片。4、裝入碗中。5、陳皮剪成絲。6、冷水上鍋，蒸15分鐘。（如果水開蒸10分鐘即可）7、時...
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陳皮瘦肉水的做法 陳皮瘦肉水（輔食） 陳皮瘦肉水怎麼做

  • 陳皮瘦肉水的做法 陳皮瘦肉水（輔食） 陳皮瘦肉水怎麼做

  • “以前圍着老公一個人轉，感覺很幸福!現在不得不説自己有了寶寶後，重心全在小傢伙身上了，他的衣食住行，吃喝拉撒全都得包辦，還得辦得妥妥貼貼，不然老公也有意見，呵～！當然，自己也是不可能馬虎的！原來這就是父母對子女的愛，現在也真真切切感覺到了為人父母的不容易！所以，必須得説爸爸媽媽，...
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陳皮燜鴨掌怎麼做-陳皮燜鴨掌的做法

  • 陳皮燜鴨掌怎麼做-陳皮燜鴨掌的做法

  • “根據壇裏姐妹的方子燒的，可是沒有Ta的色澤靚麗，不過口感還是蠻好的(此處有掌聲)！”食材明細主料鴨掌（12只）輔料生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）香葉（適量）茴香（適量）桂皮（適量）料酒（適量）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陳皮燜鴨掌的做法步驟1、鴨掌去腳趾，下水灼。此步驟...
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葱燜陳皮醸鯽魚的做法 葱燜蟲草花陳皮醸鯽魚 葱燜陳皮醸鯽魚怎麼做

  • 葱燜陳皮醸鯽魚的做法 葱燜蟲草花陳皮醸鯽魚 葱燜陳皮醸鯽魚怎麼做

  • “上海葱焅鯽魚與廣東煎醸鯪魚做法的完美結合。再加入自配的餡料。這是一道在傳統基礎上結合兩地風味的創新菜。朋友們反應都不錯，特此介紹給美食天下的朋友們。”食材明細主料鮮活鯽魚（一條）豬裏脊肉（150克）幹香菇（2個）蟲草花幹（20克）雞蛋（一個）陳皮（一塊）輔料料酒（2勺）白胡椒（適量）鹽（適...
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陳皮燜鴨怎麼做-陳皮燜鴨的做法

  • 陳皮燜鴨怎麼做-陳皮燜鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉（500克）輔料陳皮（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱花（適量）姜（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陳皮燜鴨的做法步驟1、鴨肉斬件，姜切絲。2、鍋燒熱放油放姜和葱白煸香。3、倒入鴨肉。4、炒至無血水，加入適量鹽繼續翻炒。5、炒至鴨肉出油。6、加入陳...
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正宗新會柑陳皮圖解-不是所有的橘皮都叫陳皮

  • 正宗新會柑陳皮圖解-不是所有的橘皮都叫陳皮

  • 普通橘子曬出來的只能叫橘皮。只有新會柑曬出來的才叫陳皮，並且存儲期要達到三年的才能稱之為陳皮。陳皮是一味中藥材，也是我們最容易製作的一味中藥材。一剝一曬就可以，存取的存儲很重要，一定要放在乾燥的地方密封存儲，每年拿出來翻曬兩次。主料新會柑：若干詳細步驟：第一步11月...
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陳皮老薑泡水的功效

  • 陳皮老薑泡水的功效

  • 陳皮大家非常熟悉的中藥，陳皮的功效是可以止咳潤肺，但是大家知道陳皮就是橘子皮嗎？很多人吃完橘子就把橘子皮扔掉了，其實橘子皮就是陳皮，可以留下來曬乾就變成陳皮了。生薑大家都知道用來炒菜的香料，但是大家直達生薑也可以用來泡水嗎？今天就和大家來講講陳皮老薑結合起來泡水有...
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陳皮格紋酥餅怎麼做-陳皮格紋酥餅的做法

  • 陳皮格紋酥餅怎麼做-陳皮格紋酥餅的做法

  • “陳皮所含揮發油，對胃腸道有温和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，有芳香健胃和驅風下氣的效用，用來做餅乾，好吃又不膩”食材明細主料九制陳皮（25克）低粉（260克）玉米粉（20克）糖（90克）蛋黃（3個）黃油（120克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮格紋酥餅的做法步驟1、黃油、...
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陳皮紅糖姜棗糖怎麼做-陳皮紅糖姜棗糖的做法

  • 陳皮紅糖姜棗糖怎麼做-陳皮紅糖姜棗糖的做法

  • “這是一款紅糖姜棗硬糖，很有嚼勁，加入了糖漬陳皮丁，理氣的同時口感還特別清新，分給朋友們吃都稱讚超級好，紛紛被圈粉。我用的是小黃姜的嫩姜，所以辛辣味比較柔和，大家都很喜歡，連大孩子都愛吃，如果用老薑，那姜的用量就建議減少個20-30克。”食材明細主料去皮小黃姜（150g（嫩姜））手工老...
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老薑陳皮和九制陳皮的區別是什麼

  • 老薑陳皮和九制陳皮的區別是什麼

  • 兩者的製作方式不同，一個是使用老薑一個是柑橘皮。兩者對比的話九制陳皮的味道會更加的甘甜一點，老薑陳皮則會有一點苦味。但是一般的陳皮製作都是將橘子皮洗淨，然後進行鹽水浸泡，一系列完成以後才進行陽光的暴曬，但是要注意通風。...
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五香陳皮鴨怎麼做-五香陳皮鴨的做法

  • 五香陳皮鴨怎麼做-五香陳皮鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨什麼鴨都可以）（半隻）輔料蒜粒（5至6個）八角（2小片）桂皮（1片）薑片（5至6片）陳皮（適量）配料蠔油（適量）二鍋頭（適量）白糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香陳皮鴨的做法步驟1、其實五香可以自己定義，我選的這5種是比較簡單和容易搭配的，大家可以隨...
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陳皮牛肉怎麼做-陳皮牛肉的做法

  • 陳皮牛肉怎麼做-陳皮牛肉的做法

  • “陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，由於其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。中醫學認為陳皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。”食材明細主料牛腩（1000克）姜（1塊）水（1200毫升）輔料陳皮（3塊）鹽（6克）其他（口味）...
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陳皮怎麼做-陳皮的做法

  • 陳皮怎麼做-陳皮的做法

  • “陳皮是藥典名，由橘的成熟果皮製成，故也叫橘皮。其變種茶枝柑也可入藥，稱之為廣柑皮，以未完全熟透、色青皮厚、個小無疤為上品。成品每年晾曬一次，貯於陰涼乾燥處，防黴、防蛀。成品圖為一年陳皮和十五年陳皮的照片。自制的陳皮要比大生產的安全、衞生、道地。孩子還是親生的好...
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陳皮肉丸怎麼做-陳皮肉丸的做法

  • 陳皮肉丸怎麼做-陳皮肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉（適量）陳皮（適量）玉米粒（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）麻油（適量）生粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）陳皮肉丸的做法步驟1、豬肉剁成沫2、玉米粒洗淨焯一下水3、橙皮用熱水泡軟4、隨後切成沫5、將橙皮沫和肉沫攪拌在一起，並加點鹽、醬油、麻油、生粉，打成肉餡6、...
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陳皮紅燒肉的做法 陳皮紅燒肉-----肥而不膩 陳皮紅燒肉怎麼做

  • 陳皮紅燒肉的做法 陳皮紅燒肉-----肥而不膩 陳皮紅燒肉怎麼做

  • “哈哈，又好幾天沒有寫菜譜了，最近到沒有偷懶那你們肯定會問那幹嘛去了，快到入秋的時候店裏的同事們都在織圍巾那時候我倒沒想太多，這幾天想着過年回家無聊那買回去混時間吧一買回來就一發不可收拾了，粗的線兒還挺好織的，一條完工了後來又買了細細的，每次織了一大截就莫名其妙不...
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陳皮滷豬肉怎麼做-陳皮滷豬肉的做法

  • 陳皮滷豬肉怎麼做-陳皮滷豬肉的做法

  • 食材明細主料豬肉（適量）輔料陳皮（適量）生薑（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）陳醋（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮滷豬肉的做法步驟1、十年陳皮泡洗一下。2、豬肉在開水鍋中焯水。3、另起鍋，加清水燒開，放入所有輔料和調料。4、放入豬肉，大火燒開改小火。5、滷...
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陳皮姜蒸小海魚的做法 【廣東】陳皮姜蒸小海魚 陳皮姜蒸小海魚怎麼做

  • 陳皮姜蒸小海魚的做法 【廣東】陳皮姜蒸小海魚 陳皮姜蒸小海魚怎麼做

  • “今天在超市買了一包冰凍的海魚，晚上就蒸着吃吧！”食材明細主料海魚（500克）姜（30克）陳皮（兩片）輔料鹽（1匙）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮姜蒸小海魚的做法步驟1、魚去鱗洗淨，抹上鹽醃一下。2、姜去皮，切絲3、陳皮用熱水泡一下，泡軟後用刀颳去裏面的瓤，不然會發苦4、然...
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陳皮鴨肉怎麼做-陳皮鴨肉的做法

  • 陳皮鴨肉怎麼做-陳皮鴨肉的做法

  • 食材明細主料鴨肉（適量）陳皮（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料白醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）陳皮鴨肉的做法步驟1、鴨肉洗淨。2、葱切段，蒜、薑切片，陳皮3片。3、鍋裏燒開水，焯一下鴨肉去除血水。4、焯過的鴨肉加入鍋中小火炒幹水分。5、加...
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姜棗陳皮飲怎麼做-姜棗陳皮飲的做法

  • 姜棗陳皮飲怎麼做-姜棗陳皮飲的做法

  • ““陳皮以陳久者良”。中醫認為，陳皮味辛、苦、性温，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。李時珍《本草綱目》中記載：“陳皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”可有多種用途。產於廣東新會的陳皮，要經過三年以上收...
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感冒能吃陳皮嗎-我們都愛吃陳皮

  • 感冒能吃陳皮嗎-我們都愛吃陳皮

  • 陳皮酸酸甜甜的口感可以説是廣大朋友們非常喜愛的一道美食了，陳皮不僅可用作零食來吃，還是中藥入藥的一味十分重要的藥材，那麼陳皮如此受人喜愛，是不是人人都可以食用陳皮呢？感冒能吃陳皮嗎？吃陳皮要注意哪些事情呢？不妨我們去看看吧！一、感冒能吃陳皮嗎感冒咳嗽有痰一般是寒咳，多...
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陳皮牛肉飯怎麼做-陳皮牛肉飯的做法

  • 陳皮牛肉飯怎麼做-陳皮牛肉飯的做法

  • “天熱了，做飯總是想偷點懶，不想長時間站在廚房裏，蒸着吃的飯菜自然也就多了。準備好材料後，開火後不必守着，比較方便。以前吃牛肉燜飯，大都是將牛肉燒了之後才跟米飯一起蒸，米媽這次來個免燒版的，結果出乎意料，味道好而且不油膩，值得一試。”食材明細主料大米（適量）糯米（適量）牛肉（適量...
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陳皮燜鴨的做法 開胃爽口的陳皮燜鴨改變你對鴨肉的認知讓你從此愛上鴨肉。 陳皮燜鴨怎麼做

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