陳皮燜豬踭怎麼做-陳皮燜豬踭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮燜豬踭的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將洗淨的豬切小件,薑切片,提前浸好的陳皮切末,蒜頭拍碎,胡椒用料理機打碎,腐乳用些少水調勻,切些葱花及香菜粒備用

• 3、大火熱鍋下油放入薑片、蒜頭及陳皮爆香

• 4、倒入豬踭肉爆炒1分鐘

• 5、隨後加入料酒、鹽、醬油、胡椒碎,白醋炒2分鐘,然後加入腐乳汁及糖炒勻

• 6、然後加水浸過肉面,大火煮沸後改中火燜30分鐘

• 7、然後大火收汁

• 8、隨後灑上葱花香菜關火

• 9、最後上碟就可以了