肥腸砂鍋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
草菇 :200
香菇 :200
鮮筍 :200
白湯 :2500
蒜 :5
葱 :5
泡紅椒 :5
精製油 :50
胡椒粉 :3
料酒 :15
味精 :15
雞精 :20
鹽 :適量
主料
肥腸 :800草菇 :200
香菇 :200
鮮筍 :200
白湯 :2500
輔料
姜 :5蒜 :5
葱 :5
泡紅椒 :5
精製油 :50
胡椒粉 :3
料酒 :15
味精 :15
雞精 :20
鹽 :適量
具體步驟
1. 草菇、香菇一分為二,鮮筍切稜形。洗淨、裝入砂鍋內待用。
2. ?姜蒜切片、葱、泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3. ?肥腸洗淨上籠,蒸至8成熟取出,切成4釐米大小的塊。
4. ?炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片、葱、泡紅椒、肥腸,炒香。摻白湯,放味精,雞精、料酒、胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,然後加入鹽調味,最後倒入砂鍋內,上台即可。
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