家常菜砂鍋肥腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肥腸 ：300

輔料

八角香葉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
礦泉水 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.肥腸買來後用熱水燙一下翻過來沖洗幾次，切段備用，葱姜切碎，剝幾瓣大蒜

2.將所有材料都放進砂鍋內，然後加入大料和香葉。

3.再加入生抽適量

4.加入料酒適量

5.最後加入礦泉水沒過腸子。

6.放到煤氣爐上加熱，開鍋以後蓋蓋子燉1小時。

7.1小時到了就加入適量鹽，再燉20分鐘就好了。（我看到火苗總是紅色，一看原來是砂鍋裂了，趕緊換了大砂鍋，所以鍋顏色變了，鬱悶的。）

烹飪技巧

一定多燉才香。