家常菜肥腸燒香乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肥腸 ：適量
香乾 ：適量

輔料

醋 ：適量
鮮辣粉 ：適量
包菜 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.索性把肥腸上的白油去掉，好好地清理了一番（這次吃完，估計可以頂一年，花的這點時間值了）；

2.不粘鍋加一點油，放入肥腸翻炒，倒入50ML左右的料酒和一點點醋（對付可惡的豬騷味）翻炒，再加入香乾翻炒一陣；

3.加手撕包菜翻炒，包菜會出水，再加老抽，所以基本不用再加水了；

4.加鮮辣粉、醋，依個人口味調味；出鍋即可吃了。

烹飪技巧

第一口吃肥腸感覺非常好，脂肪帶來的馥郁肥美混合着醬香、鮮味、辣味和酸味；不過，適可而止，這樣才能保持食物的完美印象。