常見的食品添加劑有什麼功能-食品添加劑的種類有哪些

在日常生活中經常會見到食品添加劑，就像我們在超市中購買的一些食品，在其中就會含有一些少量的食品添加劑，食品添加劑是我們國家對於改善食品色、香、味等品質製作出來的一種添加劑，對於我們身體來説是沒有危害的。根據資料顯示，目前我們國家的食品添加劑已經有兩千多個品種，種類比較繁多。接下來小編就為大家介紹一下食品添加劑的種類。

一、食品添加劑的種類有哪些

食品添加劑的種類有很多，而且作用也不盡相同，常見的食品添加劑有抗氧化劑，漂白劑，膨鬆劑，着色劑，乳化劑，增味劑，麪粉處理劑，穩定劑，防腐劑，水分保持劑，營養強化劑，增稠劑，甜味劑，食品用香料，抗結劑，酸度調節劑，酶製劑等等。雖然在世界上每個國家對於食品添加劑的定義不太相同，但食品添加劑卻是一種可以改變食物的外形，味道的非營養物質，還可以讓食物更好的儲存。

二、常見的食品添加劑有什麼功能

1.以防腐劑、着色劑為例子來説，防腐劑可以防止食物腐敗變質，可以讓食物在長時間內保存。防腐劑一般都是用於碳酸飲料，醬油，食醋，果汁等一些食品，這些防腐劑對於我們人體是沒有危害的。

2.但需要注意的是防腐劑都是我們人工來合成的，在使用不當的情況下可能會產生一定的副作用，長期的過量攝入防腐劑，對於我們的身體可能會引起一些腹瀉腹脹等症狀。

3.着色劑也就是我們日常中經常見到的色素。着色劑就是為了讓食物的外觀更加美觀，讓人體增加食慾，加大我們對於食物的購買量，着色劑一般用於甜點、糖果和醃製小菜的食品中。

4.着色劑可以分為人工合成色素和天然色素，在規定範圍內使用就不會對於我們人體的健康造成危害，但是對於一些不法商販來説，他們會在食物中過量的添加色素，那麼就對於我們的身體會產生一些危害，所以我們在購買的時候一定要看一下食物背後的成分表。

迄今為止食品添加劑的種類有很多，而且這些食品添加劑也對我們的生活造成了一定的影響，食品添加劑在很大情況下促進了食品行業的發展，給食品行業帶來了很多的好處，也為我們的生活帶來了非常多的改變。食品添加劑是不會作為食品來食用的，食品添加劑的用量也有明確的規定，所以我們在購買食物的時候一定要看一下食品添加劑成分表。