別具特色的豬脊骨燉幹蕨菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬脊骨 ：適量

輔料

幹蕨菜 ：適量

具體步驟

1 幹蕨菜提前一夜泡軟，清洗乾淨後切成小段。

2 豬脊骨洗淨斬成小塊，加入鹽、生抽、澱粉、薑片、料酒、胡椒粉抓勻，醃製半小時。

3 姜、蒜拍扁，辣椒王剪成段。

4 鍋內倒入稍多一點的油燒至7成熱。

5 鍋底留油，放入姜蒜翻炒，加入豬脊骨翻炒出油。

6 放入幹蕨菜段翻炒出香味，倒入豬脊骨翻炒均勻。

7 加入適量清水、辣椒王、白糖、耗油拌勻，大火煮沸轉小火燉10分鐘左右，加入鹽、雞精調味即可。