美味的筍乾燉豬頸骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的筍乾燉豬頸骨——五一的時候鄰居回了趟老家，帶了些自己家晾曬的筍乾回來，給了我一包。平時用來炒菜或者泡開涼拌成小鹹菜都不錯，脆脆的，味道很好。今天想喝大骨湯了，就買了些豬頸骨，做了個美味的筍乾燉豬頸骨，既能吃肉又能喝湯。

主料

豬頸骨 ：700
筍乾 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香料 ：適量

具體步驟

筍乾用清水浸泡3天，反覆換水幾次

再用高壓鍋，加適量清水煮開，小火煮30分鐘.

把筍乾撈出，切成小片待用.

豬頸骨用清水浸泡去血水，撈出.

炒鍋放入清水，把骨頭放入，焯一下撈出漂淨.

鍋裏油熱，放入骨頭，

加甜麪醬炒至上色.

取高壓鍋，放入骨頭，加適量清水。

放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖，大火煮至上閥，小火20分鐘.

放入筍乾，

大火煮至上閥，小火20分鐘。關火.

把高壓鍋裏的食材全部放入炒鍋，加適量鹽，先抽，大火收汁.

淋些芝麻油，撒些葱花即可.