美味的羊小排燉酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的羊小排燉酸菜主要用到的食材包括了羊小排骨和酸菜以及葱姜等多種原材料，羊小排骨味道非常的香濃，肉質細膩，含有非常豐富的營養成分，經常食用能夠強身健骨，酸菜味道非常的酸濃可口，有不錯的開胃功效，葷素搭配合理，好吃極了。

主料

羊小排 ：1000
酸菜 ：1棵

輔料

胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.羊小排開水tang

2.羊小排加料酒、鹽、放進高壓鍋煮開鍋上氣10分鐘、肉骨已經軟爛

3.酸菜備用

4.菜幫用刀片開、這樣切的菜絲比較細

5.切好的酸菜 、如果不喜歡吃太酸。可用清水泡幾分鐘

6.切好的酸菜、用手緊緊的握下擠出水份

7. 7熱油葱花姜下鍋爆下，放酸菜翻炒

8.加適量的煮羊小排的湯

9.煮2分鐘酸菜下小排。再煮10分鐘左右出鍋

烹飪技巧

1.酸菜是鹹的、注意放鹽2.小排後下鍋口感好