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關於大糊餅的餐飲百科

農家大糊餅如何做簡單又好吃
  • 農家大糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料玉米麪:160黃豆麪:40水:180酵母:5輔料韭菜:300雞蛋:3個鹽:1t蘑菇精:1t色拉油:1T香油:1t具體步驟1.玉米麪豆麪加水酵母攪拌均勻,靜置發酵。2.韭菜洗淨控幹水3.鍋內油燒熱放入雞蛋,熟後關火,放入切好的韭菜,放香油,蘑菇精...
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京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法
  • 京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法

  • “小的時候經常吃,幾十年了,好久沒有吃了,忽然想起來,備料:棒子麪,韭菜,雞蛋蝦皮糊餅,一陣忙乎,出鍋後,一口,香……”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(3個)蝦皮(150g)玉米麪(200g)輔料鹽(一勺)香油(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京味糊餅的做法步驟1、用温水和玉米麪,和好後,用保鮮膜封好,醒十...
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糊餅怎麼做-糊餅的做法
  • 糊餅怎麼做-糊餅的做法

  • “去年在北京,有幸吃到老北京小吃糊餅,今天想起來就流口水,自己動手做吧!是改良版哦!我在北京吃的糊餅是先炒過雞蛋再加入韭菜的,我今天做的是把雞蛋和切碎的韭菜還有鹽,花椒麪拌到一起的。”食材明細主料玉米麪(適量)韭菜(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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香煎麪糊餅怎麼做-香煎麪糊餅的做法
  • 香煎麪糊餅怎麼做-香煎麪糊餅的做法

  • “做拔絲香蕉剩下了些麪糊,把它做成餅餅吃了口感極其鬆軟,很Q,老少皆宜雞蛋含豐富的優質蛋白還有其它重要的微營養元素非常適合老人與幼兒”食材明細主料雞蛋(2個)輔料麪粉(適量)澱粉(適量)配料色拉油(少許)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎麪糊餅的做法步驟1、雞蛋打入碗內,加...
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大紅棗奶糊的做法 “夏日飲品”大紅棗奶糊 大紅棗奶糊怎麼做
  • 大紅棗奶糊的做法 “夏日飲品”大紅棗奶糊 大紅棗奶糊怎麼做

  • “大棗裏富含蛋白質、脂肪、糖類和胡蘿蔔素。紅棗對預防心血管疾病有良好作用。紅棗還是氣血不足、乏力或失眠等患者很好的保健品。特別是對肝硬化症狀和貧血都有良好療效。”食材明細主料大棗(50g)輔料奶粉(2匙)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大紅棗奶糊的做法步驟1、...
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紅薯大米糊怎麼做-紅薯大米糊的做法
  • 紅薯大米糊怎麼做-紅薯大米糊的做法

  • 食材明細主料大米(半量杯)輔料紅薯(1塊)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯大米糊的做法步驟1、紅薯去皮切小塊,大米淘洗一遍。2、把紅薯,大米放破壁機杯裏,加適量水。3、啟動米糊功能,整個過程約30分鐘。4、程序結束後即可。5、成品圖。...
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雞蛋麪糊餅怎麼做-雞蛋麪糊餅的做法
  • 雞蛋麪糊餅怎麼做-雞蛋麪糊餅的做法

  • “小時候每當父母不在家便會去奶奶家吃飯,記憶中奶奶做的每一樣東西都是那麼好吃,只用簡單的食材,一口土灶,做出的卻是最美的味道,現在奶奶年事已高,已不能做飯,我也因常年在外學習每年回家的時間有限,但是家的味道卻在記憶深處愈發濃烈。今天這個雞蛋餅,是小時候最常吃的家常美食...
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玉米糊餅怎麼做-玉米糊餅的做法
  • 玉米糊餅怎麼做-玉米糊餅的做法

  • “玉米麪營養全面,雞蛋含全價蛋白質等,韭菜含維生素極為豐富使營養倍增。”食材明細主料韭菜(適量)玉米麪(適量)雞蛋(適量)輔料精鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉米糊餅的做法步驟1、韭菜洗淨瀝水,切碎。2、將玉米麪過篩,加入雞蛋液;適量清水緩緩倒入盆中,攪拌。3...
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茼蒿蛋糊餅怎麼做-茼蒿蛋糊餅的做法
  • 茼蒿蛋糊餅怎麼做-茼蒿蛋糊餅的做法

  • “先前做的茼蒿餅都是無粉或者粉極少。而這個茼蒿的餅餅,茼蒿與粉的比例幾乎是1:1,但粉還是略少一點。想象中,它應該像往日的葱花蛋糊餅一樣,星星翠綠點綴在麪餅中。當茼蒿被切碎後,忽然對之前的想象產生了疑慮:這茼蒿好像太多了點兒?一開始就拋開了原方,在半份量中將雞蛋用足一...
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香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法
  • 香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法

  • “椿芽開始多起來了。除了炒蛋,還可以用來做什麼呢?煎餅?沒問題。其實,要是依了自己,應該是椿芽多多,密密麻麻的嵌在麪糊裏。這個餅,以面為主,椿芽只不過點綴其中,調味而已。不過,也還是不錯。每一口都會咬到椿芽,那獨特的香味立即就彌散開來。據説,椿芽辛温發散,體寒的人可以適當多吃...
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麻糊烙餅怎麼做-麻糊烙餅的做法
  • 麻糊烙餅怎麼做-麻糊烙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)酵母(2克)輔料温水(100ML左右)麻糊(三袋約170克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻糊烙餅的做法步驟1、酵母用一點温水化開,倒入麪粉中。在麪粉中一點點加水,拌成絮狀。2、和成光滑麪糰,醒發二十分鐘左右(我放在暖氣上)。3、芝麻糊用礦泉水調勻。4、將醒發...
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雜糧糊餅怎麼做-雜糧糊餅的做法
  • 雜糧糊餅怎麼做-雜糧糊餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(40克)黑豆麪(40克)麪粉(40克)韭菜(100克)雞蛋(2個)輔料蝦皮(適量)配料白胡椒粉(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧糊餅的做法步驟1、1、將玉米麪、黑豆麪與麪粉混合均勻,倒入適量的熱水,混合均勻(水少一點成團就行,這樣成品會更脆);2...
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小葱麪糊餅怎麼做-小葱麪糊餅的做法
  • 小葱麪糊餅怎麼做-小葱麪糊餅的做法

  • “這是昨天俺給陽陽做的早餐,純屬糊弄~~清明節時陪老公釣魚,感冒了,嗓子疼。早上,做了這個簡單的麪糊餅給陽陽當早餐。老公不管,讓他到單位吃工作餐去了”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料小葱(適量)黑白芝麻(適量)油(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小葱麪糊餅的...
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烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法
  • 烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法

  • “結婚一年多,小窩裏的東西越來越多,生活裏摻雜了更多的北方風味。前晚,涼拌了豆乾和黃瓜絲之後,DDD嚷着説,醋沒了!兩瓶五年的陳慶祥老陳醋是當年同事從山西工地那邊帶來送給另一同事,然後轉贈給我們這個食醋之家了。相對我們在市面買的醋味道確實香濃很多,我也因此喜歡了涼拌菜,...
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地瓜大米糊怎麼做-地瓜大米糊的做法
  • 地瓜大米糊怎麼做-地瓜大米糊的做法

  • 食材明細主料地瓜(1塊)大米(30g)輔料水(800ml)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜大米糊的做法步驟1、準備好大米,地瓜去皮切小塊。2、大米用清水沖洗乾淨。3、洗淨的大米和地瓜一起放入破壁機。4、加水。5、啟動破壁機的米糊鍵。6、香甜可口的地瓜米糊做好了。...
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花生大米糊糊的做法 豆漿機花生大米糊糊 花生大米糊糊怎麼做
  • 花生大米糊糊的做法 豆漿機花生大米糊糊 花生大米糊糊怎麼做

  • “花生的效果很好,具有美容,養顏的效果,平時早晨很喜歡喝的大米花生糊糊。大米很少,也不會長肉,適合老人,孕婦,哺乳媽媽,兒童。”食材明細主料花生(一小碗)大米(小半碗)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生大米糊糊的做法步驟1、我這裏説的小碗就是豆漿機本身佩戴的...
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大米綠豆米糊糊怎麼做-大米綠豆米糊糊的做法
  • 大米綠豆米糊糊怎麼做-大米綠豆米糊糊的做法

  • “綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙鹼酸、葉酸以及礦物質。在所含磷脂中有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰絲氨酸等成分。”食材明細主料大米(30g)燕麥(40g)綠豆(20g)輔料山藥(100g)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法
  • 蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法

  • “蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麪食,口感軟有營養,同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖,烙製成鹹味或甜味的薄餅,攪拌麪糊時一定要加適量水,用來調整面糊的粘稠度。”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料鹽(2克)純淨水(適量)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋糊薄餅的做法步驟1、主...
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韭菜糊餅怎麼做-韭菜糊餅的做法
  • 韭菜糊餅怎麼做-韭菜糊餅的做法

  • “糊餅,京津一帶的地方小吃,底脆醇香,餡鮮嫩,有着濃濃的玉米麪香味。”食材明細主料玉米麪(120克)雞蛋(3個)韭菜(200克)調料食鹽(適量)五香粉(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜糊餅的做法步驟1、準備120克細玉米麪,分次加入温水攪拌成粒狀。(水要分次的加防止一次加多)。2、邊加...
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大米米糊怎麼做-大米米糊的做法
  • 大米米糊怎麼做-大米米糊的做法

  • “養生功效:大米性平、味甘,具有生津止渴、補中益氣、調和五臟、通血脈的功效,用大米煮成的米糊,綿軟而不黏膩,適宜幼兒及年老者食用。”食材明細主料大米(100克)輔料鹽(1小勺)清水(300毫升)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大米米糊的做法步驟1、準備食材:大米100克以及食鹽。2、...
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老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法
  • 老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法

  • “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪(150克)韭菜(150克)雞蛋(1個)蝦皮(適量)輔料五香粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老北京糊餅的做法步驟1、主要食材:玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麪倒入容器中,邊加水邊攪拌,攪拌至玉米麪抓起一把用力能...
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玉米麪糊餅怎麼做-玉米麪糊餅的做法
  • 玉米麪糊餅怎麼做-玉米麪糊餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊餅的做法步驟1、韭菜、雞蛋、蝦仁。2、玉米麪和十分之一的白麪。3、用温水打成糊狀。4、平底鍋放少許油,把麪糊攤平。5、雞蛋打碎,加入韭菜、蝦仁、鹽、五香粉拌勻。6、將...
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大米糊的做法 寶寶輔食——大米糊 大米糊怎麼做
  • 大米糊的做法 寶寶輔食——大米糊 大米糊怎麼做

  • 食材明細主料大米粉(適量)水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米糊的做法步驟1、大米粉和水,比例1:10.2、米粉和水加入鍋中,攪拌均勻,小火煮熟。3、期間要不停攪拌,避免糊鍋。4、放涼一點再給寶寶喝。...
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人青菜糊餅怎麼做-人青菜糊餅的做法
  • 人青菜糊餅怎麼做-人青菜糊餅的做法

  • “人青菜,是我們這裏的一種叫法,我查了查它的學名叫莧菜,可是,我看莧菜是有些發紅的啊,所以我又找了一張人青菜的照片,因為我的已經焯水了!野菜裏我也就是最喜歡吃的就是這個人青菜了,人青菜是一種食藥兩用的草本植物。田間路旁均有野生的,做餡很好吃,今天我做的是糊餅!糊餅就是菜勃...
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雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做
  • 雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)鵝蛋(1個)麪粉(300克)輔料鹽(少許)葱碎(少許)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪糊餅的做法步驟1、鵝蛋、雞蛋打入碗中。2、放入麪粉。3、放入葱碎、鹽。4、攪拌均勻,如上圖。5、鍋中熱油,倒入麪糊,中小火烙制。6、翻面再煎。7、成品出鍋,還不錯吧...
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