美味羊小排燉酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

酸菜酸酸鹹香的風味搭配肉質細嫩可口的羊排一道烹飪，美味可口又健康，營養價值頗為豐富。一道製作方法簡單易學的羊小排燉酸菜着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。混合香噴噴的米飯食用又是一種獨一無二的別樣風味。你心動了嗎？

主料

羊排 ：1000
酸菜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

羊小排用開水焯下，羊小排加料酒、鹽、放進高壓鍋煮開鍋上氣10分鐘、肉骨已經軟爛，酸菜洗好備用，菜幫用刀片開、這樣切的菜絲比較細

切好的酸菜 、如果不喜歡吃太酸。可用清水泡幾分鐘，切好的酸菜、用手緊緊的握下擠出水份

熱油葱花姜下鍋爆下，放酸菜翻炒，加煮羊小排的湯，煮2分鐘酸菜下小排。再煮10分鐘左右出鍋

烹飪技巧