清甜美味温暖胃圖解-燉羊排

我侄女特別喜歡吃羊肉，上次她來我這做客的時候，我給她做了紅燒羊腿，被她吃得乾乾淨淨。考慮到她正處於發育期，所以這次就給她弄點清淡的，在裏面放了陳皮可以去除羊肉的腥味，再加上清甜的胡蘿蔔，整道菜既美味又暖胃，很適合秋冬季節的時候吃，感興趣的朋友可以試着做做看~

主料

羊排 ：500g
胡蘿蔔 ：250g

輔料

陳皮 ：2片
姜 ：20g
八角 ：2個
桂皮 ：1小塊
食鹽 ：3克
花椒 ：1小撮
料酒 ：15ml

詳細步驟：

第一步

備好羊排、胡蘿蔔

第二步

將羊排洗淨，放入水中浸泡半個小時

第三步

把羊排和水一起倒進鍋中，煮開後撇去浮沫，放入八角、桂皮、花椒

第四步

放入薑片

第五步

再加點陳皮，轉中火煮半個小時

第六步

然後再加入胡蘿蔔熬煮半個小時

第七步

最後出鍋即可