冬季暖胃必備佳品，山藥燉羊排，足不出户即可輕鬆享受的美食

冬季來臨，面對寒冷的天氣，大家是不是都想吃點熱乎乎的食物來暖暖自己的胃呢?説到冬季暖胃的美食，小編就不得不提一下這款湯了，通過微火慢燉，山藥與羊排的獨特香味相互交融，口口醇香，讓人回味無窮。這款山藥燉羊排，簡直堪稱冬季在家享用的必備美食，喜歡趕緊來學做吧。

一、山藥燉排骨

食材及配料：山藥、羊排、花椒、幹辣椒、白胡椒粉、姜、葱、食用鹽。

做法

1.先用涼水浸泡需要的羊排，過濾排骨浮末和血水，浸泡期間要勤換水以保持羊排的鮮味。

2.將準備的好的山藥削皮，切成塊狀備用。

3.準備大小合適的燉鍋，倒入足量的清水，注意清水一定要能沒過羊排和山藥。之後在鍋中加入拍碎的生薑。

4.開大火後，將漂好的羊排全部放入燉鍋中，加入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋，在大火的狀態下熬20分鐘左右。

5.在煮的過程中，濾去湯麪上的浮末，在燉鍋中加入些許花椒、幹辣椒及葱，開至小火慢熬50分鐘。

6.在羊排熟之後放入準備好的山藥，小火慢燉至山藥完全軟糯，在湯中散入適量白胡椒粉以提鮮。最後，起鍋盛湯即可。

二、山藥燉羊排的神奇妙用

山藥燉羊排營養豐富，堪稱一道神奇的滋補湯品。山藥燉羊排這道食補湯品，用山藥和羊排作為原材料，其中的山藥具有健脾益胃、驅寒暖身、延年益等功效，此外山藥中含有豐富的澱粉酶及多酚氧化酶等人體必需物質，多食用山藥，不僅有助於腸胃的吸收功能，還有強健機體，驅除寒氣的的作用。羊排不僅能為人體提供優質的蛋白質和人體必需的脂肪酸，排骨所含有磷酸鈣、骨膠原、維生素還能為人體提供鈣質，助力兒童的成長。

由此看來，山藥燉羊排不僅美味可口，而且其以營養價值還很高。無論家中是有兒童還是有老人，山藥燉羊排都是家庭家中餐桌上的必備佳品。這道物美價廉的補虛佳品，肯定能在寒冷的冬天給你帶來一絲暖意，快來做做試試吧!