菠菜丸子湯的做法 【天津】菠菜丸子湯 菠菜丸子湯怎麼做

“很好喝也很健康的一款湯。菠菜、豬肉、粉絲組合，葷素搭配，營養均衡。自己做的豬肉丸子，既有彈性，味道又好。菠菜提前焯水後，做湯時最後入鍋，口感也很不錯。老少皆宜的一款美味營養湯。團團圓圓，圓圓滿滿，春意盎然，營養美味的菠菜丸子湯很適合春節的餐桌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜丸子湯的做法步驟

• 1、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁後加葱姜、澱粉攪拌均勻備用

• 2、菠菜摘洗乾淨入煮鍋焯水

• 3、焯水後的菠菜切成小塊兒

• 4、煮鍋加水燒開，攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮

• 5、開鍋後粉絲入鍋同煮

• 6、煮至丸子熟，菠菜入鍋

• 7、加鹽、味精關火

• 8、加胡椒粉攪拌均勻

• 9、淋上芝麻油

• 10、即可盛出享用

小竅門

1、菠菜含有草酸，要先焯水再入湯。
2、此湯不宜添加色重的調味品