你知道嗎-菠菜丸子湯的做法

菠菜丸子湯是日常生活中比較常見的一道家常菜，相信大家應該都不會感到陌生吧。菠菜丸子湯的做法比較簡單，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，菠菜丸子湯還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、菠菜丸子湯的做法

1、菠菜洗淨，蒂頭去掉鬚鬚，肉餡放入碗中，(如果是肉糜，需加鹽，葱末，水，雞粉攪上勁)

2.肉餡加2茶匙麪粉，1湯匙水

3.順一個方向攪勻

4.葱切末

5.菠菜放入滾水中汆燙

6.撈出瀝水

7.改刀1指長的段

8.熱鍋冷油爆香葱末

9.放入菠菜翻抄

10.加入冷水略高過食材，改為中小火，不要讓湯滾

11.左手抓肉餡以握拳的方式

12.把肉餡從虎口中擠出

13.用湯勺貼着虎口把肉丸鏟到湯勺上

14.放入湯中

15.把肉丸全部入湯鍋中

16.用菠菜蓋住肉丸，中大火燒滾後再煮2分鐘

17.最後加入適量的鹽和雞粉，1/2茶匙的香油

二、菠菜的功效與作用

1、通腸導便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

2、促進生長髮育，增強抗病能力

菠菜中所含的的物質可以幫助我們維護正常視力，加強身體的抵抗力哦。

3、保障營養，增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5、潔皮膚，抗衰老

菠菜裏面含有幫助我們有效抗衰老的物質。把菠菜搗爛取汁拿來洗臉，可以達到清潔皮膚的作用。

6、補血

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

作為日常生活中一道比較常見的家常菜，菠菜丸子湯的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。菠菜丸子湯的做法，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。菠菜丸子湯還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。