你知道嗎-丸子怎麼做

丸子美味，丸子可口，丸子太棒了!很多喜歡吃的朋友經常會這麼説，這樣的美食也是幾乎家家必做的，特別是咬上一口肉丸，香噴噴，口感筋道……簡直不負此生啊!生活變得越來越好，現在關於丸子的吃法也是層出不窮，下面就來給大家分享丸子怎麼做最好吃!

丸子怎麼做

一、紅燒丸子

材料：豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、薑片、姜粒、老抽、鹽 輔料、澱粉、雞蛋清、花椒油

1、把香菜剁碎，與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點花椒油，再撒點鹽，我不喜歡味精，故省去了味精; 

2、把豬肉餡兒和勻以後，用小勺子做成丸子形狀; 

3、把洗乾淨的瓢兒白焯水後，瀝乾後，擺盤備用;

4、倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把準備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來並瀝乾多餘的油，盛碗備用; 

5、炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料，其實也很簡單了，放薑片爆香後，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水(也可以是高湯)，大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中，再撒點香菜葉兒，就大功告成! 

二、香烤土豆丸子 

配料:土豆200克，雞蛋一半，胡蘿蔔50克，歐芹，玉米澱粉12克，芫荽5克，葱5克，黑胡椒1克，鹽1克，生薑適量 

1、洗土豆，蒸土豆，去皮。把它放進保鮮袋裏，捲成泥。將歐芹、葱、姜和胡蘿蔔切碎，放入大碗中。 

2、加入土豆泥。混合好。倒入雞蛋、鹽和碎黑胡椒。混合好。加入澱粉以調節軟硬度。充分混合，形成均勻的質量。 

3、取適量並分組成球。放在烤盤裏。把它放入烤箱，中間層，上下加熱190度，烘烤大約20 - 30分鐘。表面形成乾燥的外殼。走出烤箱。趁熱上碟。 

三、糖醋肉丸   

材料:豬肉，240克，洋葱，生薑，白酒，老抽，非常新鮮的味道，白糖，胡椒，醋，鹽，芝麻油，花生油和水澱粉

1、將豬的前肘切成泥，加入一點味道和味道非常新鮮，加入一點鹽、白酒、胡椒和一點切碎的洋葱，混合均勻，準備水澱粉，加入兩湯匙澱粉到大約100克清水中備用，鹽不能再加入一點。如果調整口味，如果是鹹的，味道就不好了。這道菜主要是酸甜的。

2 、向肉餡中加入水澱粉多次，然後用手順時針攪拌。這是關鍵，小把戲。手工混合餡料可以使肉丸蓬鬆，口感好。將花生油放入鍋中，加熱5分鐘，用右手的勺子颳去左手的肉丸子，用右手的勺子將肉丸子重新聚在一起，用右手的勺子颳去肉丸子。 

3、用中火煎金球，取出，將葱和姜切成塊 

4、倒出鍋裏的油，留下一點基礎油。加入葱和姜來煎香，然後加入舊煙和非常新鮮的味道來煎香

5、加入適量的水，然後加入糖和醋，大約2 : 1。煮沸調味，根據自己的口味調整，用水澱粉增稠，撒上芝麻油。 

6 、將油炸肉丸混合在鍋裏，放在盤子裏

關於丸子怎麼做，上面給大家聊的丸子的做法有get到精髓嗎?其實不需要太多時間，用心去做就可以達到理想的效果!你可以盡情聯想一下，當端着一盤美味的丸子出現在餐桌上，大家大快朵頤的樣子，是不是很有成就感!那就趕緊學起來吧!嘿嘿!