清淡白菜湯的做法你知道嗎？

白菜可以説是我們平時吃得最多的蔬菜了，儘管白菜是我們平時吃得最多的蔬菜，但是很多人都不知道白菜怎麼做，其實白菜最簡單的做法就是做白菜湯，那具體的步驟是什麼呢？你知道白菜的營養價值有什麼嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。

一清淡白菜湯的做法

1、白菜撥掉外皮老葉

2、一層層剝開洗淨，切成條狀(也可撕成大塊狀)

3、鍋裏放油燒熱放入薑絲煸炒

4、倒入白菜翻炒發軟

5、倒入清水(高湯最好)燒開

6、燉煮白菜熟透為止，放入適量鹽，雞精調味即可(我放了點蝦皮一起煮)

7、倒入湯碗裏即可，用枸杞子點綴一下。

二、白菜的營養價值

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

三、食用功效

1、美膚養顏

大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉着，起到護膚養顏的效果。

2、生津養胃

中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎温服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。

3、消脂減肥

大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便祕和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。

4、清熱解毒

大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。

5、預防壞血病

大白菜營養豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。

6、潤腸通便

大白菜水分含量大約為95%，另外還含有豐富的膳食纖維，食用大白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道中廢棄物的排泄，有助於預防便祕和大腸癌。

白菜作為我們常吃得蔬菜，它的做法是很多的。那白菜怎麼做比較清淡呢。清淡白菜湯就是屬於比較清淡的做法，在做這一道菜的時候我們只需要準備好白菜就可以了。這樣我們就可以做出一道白菜湯了。當然了，如果你想吃其它口味的白菜，你可以適當的加入一些其它你喜歡吃的食物哦。