荸薺在開水中煮幾分鐘熟

10分鐘。荸薺放水裏煮，待水燒開後再煮10分鐘就能熟，也可以在鍋裏多燜一會兒。煮荸薺之前要用水洗淨，用刀尖將荸薺的根鬚以及贓物仔細去除。在煮荸薺時可以根據個人喜好加入適當的冰糖和枸杞，水的量不宜太多，這樣更利於收汁。