開水煮毛豆大概要幾分鐘能熟

5-7分鐘。待水開後放入毛豆，一般煮個5-7分鐘就可以食用，若想吃軟糯一點可以加長烹煮時間。帶殼毛豆煮起來會熟得更快一些，所以在煮時要注意表皮顏色的變化，青色褪成褐色時最合適，太熟便會失去毛豆獨特的嚼勁。煮毛豆時可以加入幾個幹辣椒，增添風味。