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關於荸薺的餐飲百科

荸薺炒五花肉怎麼做-荸薺炒五花肉的做法
  • 荸薺炒五花肉怎麼做-荸薺炒五花肉的做法

  • “荸薺口感脆甜,可以生吃,也可以炸、炒、蒸等。荸薺營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷和碳水化合物,它可以生津止渴、利腸通便、清肺化痰、降血壓等功能。不過荸薺屬寒性,脾胃虛寒、消化不良、有血瘀者要少食。”食材明細主料荸薺(420克)五花肉(9...
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萵筍荸薺片怎麼做-萵筍荸薺片的做法
  • 萵筍荸薺片怎麼做-萵筍荸薺片的做法

  • 食材明細主料萵筍(適量)荸薺(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍荸薺片的做法步驟1、荸薺少許。2、荸薺去皮。3、將荸薺,萵筍,辣椒切丁。4、熱鍋熱油放進萵筍和荸藹炒勻。5、放點鹽炒勻,。6、再放進辣椒提辣。7、出鍋裏淋...
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砂糖荸薺怎麼做-砂糖荸薺的做法
  • 砂糖荸薺怎麼做-砂糖荸薺的做法

  • “荸薺清脆味甜,既可做水果吃,又可做蔬菜食用。今天用最方便、也最常見的方法來做,糖可根據自己口感調入。(百度)荸薺又名馬蹄,性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,脾胃虛寒者慎用。”食材明細主料荸薺(230g)輔料砂糖(適量)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)...
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桂花荸薺怎麼做-桂花荸薺的做法
  • 桂花荸薺怎麼做-桂花荸薺的做法

  • “荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節,吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。今天這款荸薺糖水做法很簡單,做小吃,餐後甜點都不錯...
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桂花糖蒸荸薺怎麼做-桂花糖蒸荸薺的做法
  • 桂花糖蒸荸薺怎麼做-桂花糖蒸荸薺的做法

  • “熱汽蒸荸薺,粉糯健胃腸荸薺,古稱鳧茈,俗稱馬蹄,又稱地慄,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,僅指其外表;説它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以有地慄之稱。自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人蔘。在潮汕地區稱為“錢葱”,因為看...
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「經典菜」荸薺鮮肉餛飩如何做簡單又好吃
  • 「經典菜」荸薺鮮肉餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料後腿肉:600韭菜:30根餛飩皮:1500雞蛋:1個荸薺:5個輔料生抽:適量白砂糖:適量澱粉:適量油:適量鹽:適量小葱:適量姜:適量具體步驟1.肉加葱和姜攪成肉泥,打一個雞蛋,加鹽,糖,生抽,糖,澱粉,油,拌到起勁。2.荸薺去皮,挖乾淨蒂和...
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叉燒燒荸薺怎麼做-叉燒燒荸薺的做法
  • 叉燒燒荸薺怎麼做-叉燒燒荸薺的做法

  • 食材明細主料叉燒肉(適量)荸薺(適量)辣椒(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)叉燒燒荸薺的做法步驟1、叉燒肉,辣椒,荸薺。荸薺可以生吃的,水分多,甜,脆。2、去皮,3、切片,4、先炒荸薺,5、炒片刻,6、放進辣椒和鹽炒勻,7、再放進叉燒肉,8、淋上...
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荸薺炒肉絲如何做簡單又好吃
  • 荸薺炒肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荸薺:300豬裏脊肉:100輔料青線椒:1根紅小米辣:2個大蒜:1頭鹽:適量生抽:1勺老抽:1/2勺濕澱粉:1勺麻油:1勺味精:適量食用油:適量具體步驟1.豬裏脊肉切成細絲,用生抽、老抽、鹽先醃一會入味,然後放濕澱粉與麻油拌勻。荸薺...
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荸薺生煎怎麼做-荸薺生煎的做法
  • 荸薺生煎怎麼做-荸薺生煎的做法

  • “荸薺,口感爽脆,微甜多汁,既可當水果也可當蔬菜,入菜可甜可鹹,前幾天買的荸薺還剩一些,媽媽蒸饅頭的發麪還有一塊,就想着用它來做生煎,還是用烤箱來做的生煎。”食材明細主料發麪團(適量)荸薺(適量)黑木耳(適量)杏鮑菇(適量)黃花菜(適量)葱(適量)肉餡(適量)生面粉(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)胡椒...
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荸薺炒雞蛋怎麼做-荸薺炒雞蛋的做法
  • 荸薺炒雞蛋怎麼做-荸薺炒雞蛋的做法

  • “現在,雞蛋是餐桌上最普通的食品,它以營養豐富,滋補身體、味道鮮美而著稱,而且價格低廉,成了大家喜聞樂見的食品。正因為如此,久而久之有很多人就不喜歡吃雞蛋了。這樣和別的食材搭配,能在視覺上引起人們的注意,能在味蕾上給人以新奇的感覺。這不,今天在超市上買了點荸薺,和雞蛋炒...
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桂花蜜汁荸薺怎麼做-桂花蜜汁荸薺的做法
  • 桂花蜜汁荸薺怎麼做-桂花蜜汁荸薺的做法

  • “清甜的一道甜品,適合冬天。”食材明細主料荸薺(適量)輔料幹桂花(適量)調料蜂蜜(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂花蜜汁荸薺的做法步驟1、主要原料。2、荸薺洗淨去皮,泡水裏,避免氧化變色。3、鍋裏放水沒過荸薺,加白糖。4、加入幹桂花。5、開火燉制荸薺。6、燉到...
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家常菜荸薺炒黑木耳如何做簡單又好吃
  • 家常菜荸薺炒黑木耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荸薺:8個黑木耳:200輔料香菜:2根鹽:適量味精:適量蒜:2瓣新鮮尖米椒:適量油:適量白糖:適量具體步驟1.荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後,用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米...
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總有一種口味適合你-荸薺的做法
  • 總有一種口味適合你-荸薺的做法

  • 荸薺相信很多朋友都有吃過,外皮顏色紫黑色,裏面的肉質像雪梨一樣潔白,且口感清脆可口,非常受人喜愛。但是還有很多小夥伴對於荸薺是很陌生的,甚至都沒有見過。想要買回家嚐嚐味道,卻又不知道該怎麼做,那麼接下來我們就一起來學習以下荸薺的做法吧。荸薺的做法1.水煮荸薺(1)將買...
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荸薺百合雪梨湯怎麼做-荸薺百合雪梨湯的做法
  • 荸薺百合雪梨湯怎麼做-荸薺百合雪梨湯的做法

  • “荸薺能清熱生津,涼血解毒,化痰消積;梨能清熱生津,潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。”食材明細主料荸薺(7個)雪梨(1個)新鮮百合(1個)輔料枸杞(適量)調料黃冰糖(適量)清水(1800ml)鹽(適量)果味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)荸...
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荸薺金桔糖水怎麼做-荸薺金桔糖水的做法
  • 荸薺金桔糖水怎麼做-荸薺金桔糖水的做法

  • “今天給大家分享的這個止咳良方,是我女兒小時候常喝的。這個方子是一個朋友的爺爺給我的,朋友的爺爺是個老中醫,在他們那個地方還蠻出名的。”食材明細主料金桔(10個)荸薺(10個)輔料冰糖(適量)枸杞(5g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荸薺金桔糖水的做法步驟1、首先把食材準備好,...
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香菇燒荸薺怎麼做-香菇燒荸薺的做法
  • 香菇燒荸薺怎麼做-香菇燒荸薺的做法

  • “荸薺味甘,性寒。口感甜脆,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用來烹調。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、...
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雪梨荸薺薏米糖水 怎麼做-雪梨荸薺薏米糖水 的做法
  • 雪梨荸薺薏米糖水 怎麼做-雪梨荸薺薏米糖水 的做法

  • “清甜的糖水適合發熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓,如果是給孩子吃的話,薏米不容易消化,可以不放,放了的話也可以不吃.”食材明細主料雪梨(1個)荸薺(5個)冰糖(10克)薏米(10克)輔料水(500毫升)枸杞(15粒)甜味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪梨荸...
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胡蘿蔔荸薺炒肉片怎麼做-胡蘿蔔荸薺炒肉片的做法
  • 胡蘿蔔荸薺炒肉片怎麼做-胡蘿蔔荸薺炒肉片的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)荸薺(適量)胡蘿蔔(適量)甜豆角(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔荸薺炒肉片的做法步驟1、瘦肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、荸薺去皮,甜豆角折去兩端,全部食材清洗乾淨。3、...
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荸薺雪梨糖水怎麼做-荸薺雪梨糖水的做法
  • 荸薺雪梨糖水怎麼做-荸薺雪梨糖水的做法

  • “潤肺止咳又化痰,增強免疫力。”食材明細主料雪梨(半個)荸薺(4個)輔料枸杞(約10個)調料黃冰糖(少許)純淨水(1500ml)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荸薺雪梨糖水的做法步驟1、將荸薺、雪梨清洗乾淨。2、荸薺去皮切成薄片,雪梨去核帶皮切成薄片。一小塊黃冰糖、適量枸杞。3、養生壺...
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荸薺蛋皮肉卷的做法 荸薺蛋皮肉卷❗️清香可口❗️肉質鮮嫩香而不膩 荸薺蛋皮肉卷怎麼做
荸薺素小炒怎麼做-荸薺素小炒的做法
  • 荸薺素小炒怎麼做-荸薺素小炒的做法

  • “前天逛超市,看見荸薺很新鮮就買了一些,今天正不知道吃什麼看見了它,於是把家裏冰箱餘留的蔬菜都收拾出來,準備來一道素小炒.”食材明細主料荸薺(10個)香菇(2個(偏大))胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)臘腸(1根(細))輔料鹽(少許)生抽(少許)雞精(少許)葱(兩段)姜(1片)蒜(3瓣)花生油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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荸薺南瓜粥的做法 清熱去火家常粥----荸薺南瓜粥 荸薺南瓜粥怎麼做
  • 荸薺南瓜粥的做法 清熱去火家常粥----荸薺南瓜粥 荸薺南瓜粥怎麼做

  • “荸薺---現在正式上市的時候。它是一種果蔬兩用佳品,生吃味勝秋梨,有“地下雪梨”之稱。荸薺清熱去火,開胃消食。咽乾燥痛,消化不良者可煮水喝,勝似吃藥。用它煮粥可生津潤燥,適合所有人食用呢。”食材明細主料小米(50克)香米(50克)南瓜(100克)輔料荸薺(10個)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
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豬肉荸薺餛飩怎麼做-豬肉荸薺餛飩的做法
  • 豬肉荸薺餛飩怎麼做-豬肉荸薺餛飩的做法

  • “一直想做餛飩給孩子吃,但做過好多次了,總是味道欠佳。孩子也不喜歡,自己也不滿意。查了好多食友的菜譜,總結了多家經驗,又結合自家喜好,終於做出了讓我滿意的餛飩。餛飩雖小,但是用料講究,要想做好一碗餛飩,配料、湯汁佔很大的比重。總之精心是關健。”食材明細主料豬肉餡(100g)香...
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金桔荸薺糖水怎麼做-金桔荸薺糖水的做法
  • 金桔荸薺糖水怎麼做-金桔荸薺糖水的做法

  • “金桔荸薺糖水,一道非常清爽的下火糖水。金桔和冰糖都是可以用來潤喉的,不煮的話用來泡水喝也是不錯的,金桔單吃也很好吃,不過天冷還是煮糖水喝更加有營養。荸薺能促進腸胃消化,一直宅家中運動量少,非常適合每天吃一點。喜歡喝糖水的可以試試噢,清甜美味又下火,十分鐘煮一鍋,非常...
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甘蔗荸薺蘆根水如何做簡單又好吃
  • 甘蔗荸薺蘆根水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘甘蔗荸薺蘆根水,顧名思義,這是一道有荸薺,蘆葦根,甘蔗為主要原材料製作出來的飲品,喝起來絲絲甘甜,味道飄香四溢,口感非常美好而又獨特,除此之外,這道飲品還好友豐富的營養價值,能夠為人體提供豐富的蛋白質維生素等...
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