海螃蟹熱水蒸還是涼水
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都可以。海螃蟹具有較高的食用價值,涼水蒸出來的海螃蟹蟹肉水分足、味道更鮮美。熱水蒸螃蟹蟹黃更凝聚,愛吃蟹黃的人可以選擇用熱水蒸。無論用哪種方法蒸,蒸10-15分鐘即可出鍋食用,時間太久蟹肉會變老,口感差,時間太短蟹肉蒸不熟。
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都可以。海螃蟹具有較高的食用價值,涼水蒸出來的海螃蟹蟹肉水分足、味道更鮮美。熱水蒸螃蟹蟹黃更凝聚,愛吃蟹黃的人可以選擇用熱水蒸。無論用哪種方法蒸,蒸10-15分鐘即可出鍋食用,時間太久蟹肉會變老,口感差,時間太短蟹肉蒸不熟。