梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸
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冷水。梭子蟹冷水下鍋蒸,蒸出來的梭子蟹不僅口感好,而且還能避免出現螃蟹掉腿的現象。蒸梭子時,將梭子蟹清洗乾淨,冷水下鍋,蒸至蟹殼完全變紅即可。蒸梭子蟹的時候,可以在梭子蟹表面鋪上生薑片、大葱段,有去腥提香的效果。蒸熟的梭子蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。
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冷水。梭子蟹冷水下鍋蒸,蒸出來的梭子蟹不僅口感好,而且還能避免出現螃蟹掉腿的現象。蒸梭子時,將梭子蟹清洗乾淨,冷水下鍋,蒸至蟹殼完全變紅即可。蒸梭子蟹的時候,可以在梭子蟹表面鋪上生薑片、大葱段,有去腥提香的效果。蒸熟的梭子蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。