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關於清蒸平菇的餐飲百科

清蒸平菇的做法 平菇這麼做清新爽口風味獨特-莊青山 清蒸平菇怎麼做
  • 清蒸平菇的做法 平菇這麼做清新爽口風味獨特-莊青山 清蒸平菇怎麼做

  • “蒸菜無油又健康想要苗條的你不得不嘗試哦蒸功夫蒸出食物本來的味道~”食材明細主料平菇(300g)小米辣(5g)菜心(100g)輔料豆豉(10g)生抽(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸平菇的做法步驟1、菜心切去葉子和老根2、留下莖部在盤底3、平菇撕成小塊4、另裝一盤子5、豆豉切碎6、...
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清燉平菇怎麼做-清燉平菇的做法
  • 清燉平菇怎麼做-清燉平菇的做法

  • “菌菇類無論是搭配肉還是就這麼素做都非常鮮美。”食材明細主料平菇(適量)豬油(1勺)食用油(少許)輔料鹽(少許)雞精(少許)調料葱(少許)澱粉(少許)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清燉平菇的做法步驟1、平菇撕小,清洗乾淨,淡鹽水浸泡一會,反覆清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、鍋裏放入食用油和...
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清蒸杏鮑菇怎麼做-清蒸杏鮑菇的做法
  • 清蒸杏鮑菇怎麼做-清蒸杏鮑菇的做法

  • “杏鮑菇用蒸的做法,滑、嫩、鮮、脆又是一美食。”食材明細主料杏鮑菇(300克)輔料葱蓉(少許)油(適量)鹽焗雞粉(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸杏鮑菇的做法步驟1、把鮑菇切薄,加適量的鹽和鹽焗雞粉、胡椒粉抓勻醃製。2、擺入盤中入鍋蒸熟。3、起鍋倒去...
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清蒸金針菇 清蒸金針菇怎麼做-清蒸金針菇的做法 電飯鍋版
  • 清蒸金針菇 清蒸金針菇怎麼做-清蒸金針菇的做法 電飯鍋版

  • “電飯鍋蒸金針菇,簡單、營養、好吃”食材明細主料金針菇(250g)輔料蒸魚豉油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸金針菇的做法步驟1、1、金針菇的根切除2、金針菇的根切除3、2、在水中浸泡一會4、3、等電飯鍋中的米飯沸騰的時候,將金針菇放入蒸屜裏,置於鍋中,...
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清蒸雞的做法 清蒸雞,茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做
  • 清蒸雞的做法 清蒸雞,茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做

  • “我最最大愛的清蒸雞和茶樹菇板栗雞湯,營養豐富,香甜可口,回味無窮。”食材明細主料走地雞(300g)輔料板栗(12顆)茶樹菇(適量)小黃姜(2片)香菜(1顆)食鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞的做法步驟1、將砍好的走地雞塊放入盤中,撒入比平時多一倍的食鹽醃製10分鐘。空檔時間...
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清燉平菇如何做簡單又好吃
  • 清燉平菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料平茹:一斤輔料香菜:兩根花椒:適量大料:適量葱:適量姜:適量香油:適量醋:適量具體步驟1.平菇洗淨,撕成小朵。2.鍋里加清水,放入平菇,水不要沒過平菇為宜,因為煮時還要出湯。3.放入花椒大料薑片。4.煮兩分鐘後再放入...
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油炸平菇的做法 【東北】油炸平菇 油炸平菇怎麼做
  • 油炸平菇的做法 【東北】油炸平菇 油炸平菇怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(30g)玉米澱粉(50g)雞蛋(1個)平菇(300g)輔料花椒粉(0.5勺)鹽(1勺)水(適量)雞粉(0.5勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸平菇的做法步驟1、平菇洗淨絲成小朵2、將澱粉、麪粉、雞蛋、鹽、雞粉、花椒粉和適量水,和成麪糊3、鍋中燒熱油4、將平菇在和好的麪糊中蘸一下5、...
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平菇蒸雞腿怎麼做-平菇蒸雞腿的做法
  • 平菇蒸雞腿怎麼做-平菇蒸雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(2個)平菇(適量)輔料薑片(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)平菇蒸雞腿的做法步驟1、平菇用清水洗淨備用。2、生薑洗淨切細備用。3、雞腿洗淨斬塊。4、碗中放入雞腿肉和生薑。5、加入玉米澱粉,生...
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清蒸蠔油鮑菇夾怎麼做-清蒸蠔油鮑菇夾的做法
  • 清蒸蠔油鮑菇夾怎麼做-清蒸蠔油鮑菇夾的做法

  • “今天上個鮮美不油膩的超營養菜【清蒸蠔油鮑菇夾】,做法簡單,老少皆宜,鮮嫩多汁,口感極好!我認為‘清蒸’是最能體現菜餚營養的一種烹飪方式。從營養的角度看,通過水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子結構破壞較少,最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度...
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清蒸蒜蓉金針菇怎麼做-清蒸蒜蓉金針菇的做法
  • 清蒸蒜蓉金針菇怎麼做-清蒸蒜蓉金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(1把)香腸(1根)輔料蒜頭(1個)小葱(1根)剁椒(1勺)調料六月鮮輕12醬油(1勺)味達美耗油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蒜蓉金針菇的做法步驟1、金針菇去根。2、香腸切片。3、鍋裏放油,炒香蒜蓉剁椒,放醬油,蠔油,炒香。4、鋪金針菇上,大火蒸10分鐘。5、撒葱花。...
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平菇胡蘿蔔燙麪蒸餃怎麼做-平菇胡蘿蔔燙麪蒸餃的做法
  • 平菇胡蘿蔔燙麪蒸餃怎麼做-平菇胡蘿蔔燙麪蒸餃的做法

  • 食材明細主料平菇(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉餡(適量)木耳(適量)雞(適量)輔料葱(適量)香油(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)平菇胡蘿蔔燙麪蒸餃的做法步驟1、看看原料吧2、麪粉放盆裏,將一半的麪粉倒入80度左右的熱水,用筷子攪勻,將另一半面粉加入温水一起...
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清蒸蘑菇盒怎麼做-清蒸蘑菇盒的做法
  • 清蒸蘑菇盒怎麼做-清蒸蘑菇盒的做法

  • 食材明細主料蘑菇(150克)豬肉(80克)輔料胡蘿蔔(50克)雞蛋(1個)枸杞(5個)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)黃酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蘑菇盒的做法步驟1、胡蘿蔔切成丁2、小鍋里加入適量的水把胡蘿蔔丁煮軟撈出備用3、蘑菇挖去根部4、把根部剁碎5、豬肉先切成...
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平菇新吃法圖解-油炸平菇
  • 平菇新吃法圖解-油炸平菇

  • 菌菇類的食物,想必大家都吃的不少,比較常吃的是金針菇、香菇一類的,平菇也是我比較喜歡吃的菇類,之前我只知道金針菇可以油炸來吃,沒想到平菇這樣吃也有一番風味啊,再加上一些椒鹽,就更像是在吃炸串的樣子了~主料平菇:200g輔料椒鹽:10g鹽:5g低筋麪粉:60g玉米澱粉:40g小蘇打:1g詳細步驟...
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清蒸鮮菇排骨怎麼做-清蒸鮮菇排骨的做法
  • 清蒸鮮菇排骨怎麼做-清蒸鮮菇排骨的做法

  • “春天這季節最適合吃些清淡的食物,下面這款清蒸鮮菇排骨簡單易做。”食材明細主料鮮菇(500克)排骨(500克)輔料姜(適量)蒜末(適量)豆豉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)胡椒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鮮菇排骨的做法步驟1、鮮菇燒熱水在鍋中漂個1分鐘,排骨洗...
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清蒸蘆筍豬肚菇的做法 清蒸蘆筍豬肚菇(洋葱香) 清蒸蘆筍豬肚菇怎麼做
  • 清蒸蘆筍豬肚菇的做法 清蒸蘆筍豬肚菇(洋葱香) 清蒸蘆筍豬肚菇怎麼做

  • “豬肚菇,又名大杯菇,營養價值豐富,含有蛋白質、糖份,脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素,口感脆嫩,味甘淡,炒燉皆宜,特別是火鍋配料的上等選擇~~在國內目前生產量還不大,主要產地是在福建漳州,主要銷售市場還僅限國內幾個大城市,主要運輸途徑是火車和汽車,這種菇保鮮時間長,常温下可儲...
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清炒平菇怎麼做-清炒平菇的做法
  • 清炒平菇怎麼做-清炒平菇的做法

  • 食材明細主料平菇(適量)輔料蠔油(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒平菇的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子炒香。2、放入平菇翻炒。3、放入一勺蠔油翻炒。4、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。5、成品圖。...
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蒸平菇要蒸多久
  • 蒸平菇要蒸多久

  • 20分鐘左右。平菇也叫側耳,台灣叫秀珍菇,是食用真菌的一種。常見的食用真菌還有金針菇、草菇、香菇、黑木耳、松口蘑、鳳尾菇、羊肚菌、牛肝菌等。以平菇為主要食材的家常菜有素炒平菇、平菇炒雞蛋、涼拌手撕平菇、蒜苗平菇炒肉等。...
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清蒸肉卷金菇怎麼做-清蒸肉卷金菇的做法
  • 清蒸肉卷金菇怎麼做-清蒸肉卷金菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)豬裏脊肉(適量)輔料精鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸肉卷金菇的做法步驟1、先將金菇冼淨待用,豬裏脊肉切薄片。2、取適量的金菇用切好的肉片捲起。3、卷好的肉卷金菇撒上些精鹽放進鍋裏隔水蒸熟。4、上桌淋上香油即成。...
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清蒸秋葵金針菇怎麼做-清蒸秋葵金針菇的做法
  • 清蒸秋葵金針菇怎麼做-清蒸秋葵金針菇的做法

  • “這兩個都是比較適合清蒸的菜,所以把他們組合在一起,賣相不錯,口感也挺不錯,可清淡可重口,喜辣的多加泡椒。”食材明細主料金針菇(適量)秋葵(適量)臘肉(適量)泡椒(適量)鵝油或豬油(適量)輔料鮮味生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸秋葵金針菇的做法步驟1、金針...
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剁椒清蒸杏鮑菇怎麼做-剁椒清蒸杏鮑菇的做法
  • 剁椒清蒸杏鮑菇怎麼做-剁椒清蒸杏鮑菇的做法

  • “十天之內,體重從47kg回落到45kg,全賴清淡的飲食,清蒸菜涼拌菜本來就是夏季主打,簡單快捷不失美味,讓我在嚴格的體重管控階段也能輕鬆度過。想象着清涼海灘,為了漂亮的波西米亞長裙和惹火的Bikini,繼續加油吧。”食材明細主料杏鮑菇(1個)輔料杭椒(半根)配料剁椒醬(一大勺)葱絲(少許)微...
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清蒸平魚怎麼做-清蒸平魚的做法
  • 清蒸平魚怎麼做-清蒸平魚的做法

  • “清蒸平魚是一道家常菜,以平魚為主料,可加上火腿、冬筍等清蒸。清蒸平魚具有預防高血壓、高脂血症、防癌抗癌、動脈硬化等功效。”食材明細主料平魚(1條)輔料葱(1段)姜(4片)調料料酒(8ml)鹽(適量)蒸魚豉油(20ml)老抽(3ml)花椒(幾粒)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸平魚的...
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清蒸雞配猴頭菇的做法 清蒸雞配猴頭菇,營養又健康 清蒸雞配猴頭菇怎麼做
  • 清蒸雞配猴頭菇的做法 清蒸雞配猴頭菇,營養又健康 清蒸雞配猴頭菇怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2只)猴頭菇(半隻)輔料十三香(適量)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞配猴頭菇的做法步驟1、雞腿切塊,涼水中泡出血水。猴頭菇浸泡後切塊。準備十三香,鹽,醬油。2、浸泡好雞肉,放入十三香,鹽,醬油,擱置30分鐘入味。3、將入味的雞肉和猴頭菇擺在盤...
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清蒸平魚如何做簡單又好吃
  • 清蒸平魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料平魚:兩條輔料葱:兩小段姜:三五片蒸魚豉油:三湯勺料酒:兩勺小香葱:一根豆豉:少許具體步驟1.葱斜刀切片,薑切片和絲,小香葱切小丁。2.魚宰殺乾淨。3.將魚,葱姜豆豉放到盤子裏,倒入料酒,蒸鍋上汽後放入魚,大火蒸六七分...
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清蒸金針菇怎麼做-清蒸金針菇的做法
  • 清蒸金針菇怎麼做-清蒸金針菇的做法

  • “生活不僅只有一日三餐,還要有生活儀式感,將柴米油鹽醬醋茶,展現出五顏六色的畫面,愉悦自己,健康家人。加油^0^~”食材明細主料金針菇(100-200克)肉末(80克)輔料大蒜子(適量)生薑(適量)青辣椒(1-2只)胡蘿蔔(6_8片)葱花(少許)調料生抽(適量)耗油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸...
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平菇香乾蒸排骨怎麼做-平菇香乾蒸排骨的做法
  • 平菇香乾蒸排骨怎麼做-平菇香乾蒸排骨的做法

  • “用電飯煲就能做出來的美味!下班到家就可以吃上豐富可口的飯菜!而且葷素搭配,粗糧米飯,營養全面,快速簡單,美味可口!”食材明細主料排骨(半斤)輔料香乾(2塊)平菇(適量)紅辣椒(適量)蒜頭(3瓣)生抽(適量)蠔油(1勺)黃豆醬(半勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)平菇香乾蒸排骨的做法步驟1、將香乾...
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