用烤箱烤羊排的做法 烤箱美食之烤羊排 用烤箱烤羊排怎麼做

“記得上次看了一部電影叫做《圓夢巨人》，裏面的好心眼巨人形容食物好吃的詞，他説英國女王賜予的食物，好吃到冒泡泡，這也是我今天想用來形容介紹給大家這道美食的詞語，因為實在是不知道怎麼去形容其中的美味，倒不如直接明瞭一點。這道孜然烤羊排做法很簡單，最多也就是在醃製羊肉的時候回費一些功夫，烤製出來之後的羊肉外香裏嫩，吃上一口，我想就算再麻煩也值得這一口美味的了。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

用烤箱烤羊排的做法步驟

• 1、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。

• 2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼

• 3、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時

• 4、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴

• 5、.20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆

• 6、外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順着排骨一根根切開，開動吧！！用手抓着吃，會感覺更加美味。