烤羊排的做法 烤羊排（烤箱版） 烤羊排怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

烤羊排的做法步驟

• 1、羔羊排一塊，羊肉品質很重要，羔羊會嫩一點，一定要有點脂肪的，烤出來才會香。

• 2、順肋條方向劈開羊排，留一部分相連。

• 3、加上蠔油、醬油、鹽、薑末、酒，醃製半小時。千萬別太鹹，保持羊肉的原味。

• 4、錫紙包好，入烤箱，中層，250度，40分鐘。

• 5、拆開錫紙。

• 6、撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少許鹽，不用蓋錫紙，繼續中層250度烤10分鐘左右。旁邊可加上洋葱塊等一起烤，洋葱記得撒少許鹽。

• 7、觀察羊肉表面，焦香即可出爐，注意別把辣椒粉等烤過頭了。

• 8、切塊。

• 9、享用。