椒烤羊排的做法烤箱美食：椒烤羊排椒烤羊排怎麼做

熱菜
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“椒烤，即辣椒，花椒，麻椒，黑胡椒，配上燒烤醬，一份香噴噴的椒烤羊排即成。兒子拿在手上吃的視頻發給某人，某人羨慕嫉妒恨的眼神讓我笑不可抑😂
原本想中午烤的，有事拖到了晚上，羊排醃製了一天一夜😬由於放的鹽少，鹹度剛好，非常入味。外酥裏嫩，麻辣鹹鮮中又透着一股蜂蜜的微甜。由於香辛料放足，羊羶味已經很淡，一點也沒有反而感覺不到是在吃烤羊排了。
因為是晚上，圖片拍不出實物誘人汁水鮮亮的樣子😬”

食材明細

主料

羊排（適量）

輔料

亨氏燒烤醬 （適量）
蠔油（適量）
薑絲（適量）
小米椒 （適量）
黑胡椒粉 （適量）
植物油 （適量）
蜂蜜（適量）
鹽（半勺）
辣椒粉 （適量）
孜然粉 （適量）
洋葱絲 （適量）

孜然（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

椒烤羊排的做法步驟

1、羊排適量。
2、亨氏燒烤醬。
3、黑胡椒粉適量。
4、麻椒粉適量。
5、乾紅辣椒，薑絲，小米椒適量。
6、羊排清水洗淨晾一下水，倒進適量料酒，灑上適量黑胡椒粉，戴上一次性手套抹勻。
7、倒進適量蠔油，亨氏燒烤醬，薑絲，辣椒絲塗抹均勻。
8、按摩均勻。
9、小半勺鹽。
10、灑上適量花椒粉，麻椒粉和孜然粒，按抹均勻，用大袋子包起放冰箱冷藏一夜。
11、烤箱上下火180度預熱5分鐘，烤盤上覆蓋一聲錫紙，醃製好的羊排放到錫紙上，撒些洋葱絲四邊向上折起，防止汁液流到烤盤裏，上面蓋上錫紙，然後180度烤25分鐘。
12、洋葱的香味溢出，打開烤箱看一下，蓋上錫紙200度烤20分鐘。
13、翻面，錫紙上，羊排析出水份和油脂，上面刷一層油200度再烤10分鐘。
14、取出烤盤，換錫紙，把剛蓋羊排那張錫紙鋪在下面，把羊排析出的水份和油脂連同錫紙扔掉。羊排上面刷一層蜂蜜，烤10分鐘，讓其上色。
15、翻面，刷蜂蜜，烤5到10分鐘。看到羊肉在烤箱內油脂滋滋析出那種感覺，超誘人。
16、烤制完成。
17、裝盤。撒上辣椒粉，孜然粉，青紅椒香菜碎點綴。一份香噴噴的椒烤羊排即成。