家庭烤羊排怎麼做-家庭烤羊排的做法

“烤羊排是中國的特色美食之一，春節首次製作家庭版烤羊排，鮮嫩多汁，味道濃郁、外焦裏嫩、給新春家晏增添濃郁的節日氣氛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

家庭烤羊排的做法步驟

• 1、購買的羊排反覆洗淨，放鍋中焯水。

• 2、鍋中加入料酒、薑片、葱段焯至去血水。

• 3、撈出再放入高壓鍋，放入料酒、生抽、老抽、薑片、鹽、葱段、壓制30分鐘(高壓鍋各家不盡相同，自行掌握)。

• 4、煮好的羊排既不能太軟爛，但口感要剛好。

• 5、燒烤料。

• 6、在超市買了兩種燒烤料。

• 7、將煮好的羊排瀝乾水份放至鋪有錫起的烤盤中（四邊捲起防淌油)，撒上兩種燒烤料、及白芝麻入烤箱上火200度，下火180度烤25分鐘(各家烤箱不同，自行掌握温度)。

• 8、準備的蒜末及青椒碎。

• 9、中途將烤盤取出再次撒入兩種燒烤料，加入蒜末及青椒碎，並再次撒入白芝麻，同時馬上放入烤箱繼續烤制。

• 10、羊排燒烤完成，鮮嫩多汁、羊味濃郁、外焦裏軟、一道非常好吃的家庭烤羊排！

• 11、家庭版烤羊排味道鮮美多汁，外焦裏嫩、是家晏的重點菜品(我用切面包的刀具切了兩條，因剛烤出爐比較熱，涼切效果好)。