烤羊腿（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊腿 ：500

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
羅勒葉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：1片
小茴香 ：適量
孜然粉 ：大量
燒烤醬 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：1勺

具體步驟

1.我是羊排羊腿一起醃製滴，要醃製至少12小時，一般都是提前一個晚上醃，葱姜還有上邊的調料一起放進去，用一次性手套，給肉按摩，孜然粉現在就放進去，除了燒烤醬

2.洋葱切絲，備用

3.用錫紙把醃好的羊腿裹起來，因為會留汁的

4.這個是已經裹好了的，洋葱放在羊腿上，在放一層孜然粉，然後裹緊，烤箱200度預熱10分鐘，然後200度上下火，中層60分鐘

5.然後在抹上烤肉醬，在200度15分鐘，就考好了，我這個是小羊腿，如果大羊腿就要把肉切下來，要不烤不熟，人少也吃不了

烹飪技巧

就是醃製要一晚上至少12小時，羊腿要切口，多切，多扎刀口