家庭版窯雞的做法 家庭版窯雞（免烤） 家庭版窯雞怎麼做

“前段時間刷視頻總是刷到有人吃窯雞，看起來很有食慾，最近在訂餐軟件看到單位附近新開了一家窯雞店，月銷量很高啊，價格可不便宜，一隻要80多元，半隻50多元，我想這雞得有多大？訂一隻看看吧，味道倒是還不錯，但是雞真的很小，估計太大隻就不容易入味兒了，可是這個價格是真不便宜，我問老王，就這個性價比，你還會再定窯雞吃嗎？他説，肯定不會了。
廚房收拾出來鹽焗雞調料，想着做只鹽焗雞，之前聽個專業做廚師的朋友提起過，他們會用薑黃粉做天然顏料用作上色，家裏剛好有薑黃粉，沒想到，竟然把窯雞的味道給還原了！還是百分百復刻，這一隻三黃雞是趕上特價買的，這樣自己在家做的話成本也就20元，這也太值了！做出的窯雞顏色金黃，看上去特別有食慾，鮮嫩多汁！輕鬆脱骨，兒子抱着吃了兩條雞腿還意猶未盡……老王説，這個性價比，肯定還得再安排。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版窯雞的做法步驟

• 1、準備三黃雞，不建議用太大隻的，一千克以下就可以，買來的雞都是清理乾淨內臟的，直接就可以使用放入盆中，加入鹽焗雞調味料和薑黃粉，不需要加水。

• 2、給雞做個全身按摩，肚子裏面也別放過，可以醃製一小時，也可以裝入密封袋中醃製一夜，更入味兒。

• 3、取出電飯煲內膽，用葱絲和薑絲來鋪底。

• 4、把醃製好的整雞直接放入內膽，手邊有的鍋都可以，電壓力鍋最好，電飯煲也行。

• 5、選擇“蒸煮”功能，時間設定一小時，電壓力鍋30-40分鐘。

• 6、時間到，經過一小時的蒸煮，出來很多汁水和油脂，肉質已經特別軟爛入味兒了，金黃的色澤，看起來就讓人食慾大開。

• 7、擺盤。

• 8、輕輕鬆鬆就扯下一條雞腿，很容易脱骨～鮮嫩多汁，味道更是好的沒話説！