家庭版幹鍋雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞塊 ：適量
芹菜 ：適量
青椒 ：適量
白酒 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
醪糟 ：適量
糖 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞塊先充分泡水 泡出血水來洗乾淨

2. 用白酒泡一大把花椒 用這個水來醃製雞塊 醃半小時

3. 把雞肉擠撿出來 但是這個醃肉湯不能扔

4. 切些薑片 葱段 拍點蒜芹菜切段 青椒切段

5. 往電飯鍋裏抹點油 然後按下煮飯鍵等油稍微熱了就把葱薑蒜鋪滿鍋底等香味出來了就把雞肉碼進去 注意雞皮要朝下

6. 然後蓋上蓋子燜制10分鐘這個期間網剛才醃雞塊的白酒湯裏面加入三勺老抽 兩勺生抽 四勺醪糟

7. 等10分鐘到了 打開蓋子 把剛才那些湯汁都倒進電飯鍋裏面 再撒點糖然後稍稍攪拌攪拌注意別把葱薑蒜翻到雞肉上面去

8. 然後再次蓋上蓋子開始燜制十來分鐘

9. 等這十來分鐘過去了 打開蓋子倒入郫縣豆瓣醬和幹辣椒 以及芹菜段 青椒段再蓋上蓋子燜制3-5分鐘然後徹底攪拌均勻即可出鍋