家庭版豬肉乾如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：250

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
粟粉 ：少許
蜂蜜 ：適量
老抽 ：少許
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 豬肉洗乾淨，切塊後剁碎，要剁得很碎！放到盤子裏！

2. 把除了蜂蜜外的所有調料放到豬肉裏，然後順着一個方向攪到起筋粘稠後醃半個小時以上，讓它入味！

3. 醃完後先按烤盆的大小量好要用的錫紙，在錫紙上塗一層油，把豬肉放上去，鋪上一層保鮮膜，用擀麪杖壓平成片後，掀開保鮮膜丟掉，在豬肉上刷一層蜂蜜，放入烤箱中層180℃烤30分鐘。（因為每家的烤箱都不一樣，所以，時間還是要自己來按，看到豬肉縮起來了，而且顏色成深褐色了，那就差不多了！還是要自己把握把握！）

4. 烤的期間，翻兩次面，然後刷上蜂蜜！

5. 最後趁熱把豬肉乾從錫紙上拿起來，不然會粘住錫紙的！（這是剛剛出爐，我把豬肉乾從錫紙上拿起來放到盤子照的，還沒整形就吃完了）

烹飪技巧

因為我喜歡吃甜點，所以在烤的過程中，我翻了2次，刷了4次蜂蜜！醃豬肉的時候可以加點辣椒粉或者辣椒油啊、雞精啊、黑胡椒啊之類的，自己愛吃的東西！因為我家有小朋友，所以我不放太多這些東西，其實這樣已經很好吃了！味道不比外面賣的那些添加一堆化學物品的豬肉乾差！