家庭版自制牛肉乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛腱肉 ：500

輔料

洋葱 ：一個
生薑 ：半個
桂皮 ：適量
八角 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 就牛肉洗淨切丁，冷水入鍋，加桂皮，花椒，香葉，八角一起煮，水開後滾至5分鐘左右

2. 牛肉撈出衝淨血沫，和切好的洋葱，姜一起放入一個大碗

3. 將所有調料加入碗裏混勻，糖和酒稍多些

4. 放置冰箱醃製一夜

5. 第二天早上拿出來，把醃製好的牛肉丁挑出，用平底鍋炒幹表面水份，這樣能使成品出現漂亮的毛絲

6. 炒過後的牛肉放進微波爐中高火打兩分鐘，拿出來翻面再打兩分鐘，牛肉變幹即好