小朋友最愛圖解-家庭版自制肉鬆

肉鬆相信是很多人都很喜歡的一種食物啦，肉鬆的吃法也很多，可以直接吃，可以做成涼菜肉鬆皮蛋，可以捲成肉鬆麪包吃，可以做肉鬆粥等等。 但是買來的肉鬆總是增加了很多添加劑，其實自己動手做也並不難哦。還可以做成各種自己喜歡的口味。

主料

豬瘦肉 ：500g

輔料

葱 ：2根
姜 ：2片
八角 ：3粒
桂皮 ：1片
料酒 ：15g
白糖 ：20g
生抽 ：30g
五香粉 ：20g
鹽 ：5g
油 ：15g

詳細步驟：

第一步

瘦肉洗乾淨，切掉上面的筋和肥肉

第二步

肉放進鍋裏，加2節葱段、2片薑片，3粒八角，1片桂皮，加足夠的水，大火煮沸，轉小火煮2小時左右

第三步

肉煮好以後撈出瀝乾水分，切成小塊，放保鮮袋裏面

第四步

用擀麪杖擀肉，讓肉變成絲

第五步

擀好以後倒出來

第六步

鍋里加一勺油，把肉絲倒進去，火調到最小

第七步

鹽、生抽、料酒、白糖和五香粉放進去

第八步

不停的翻炒，大概30分鐘的樣子

第九步

把做好的肉鬆放到攪拌機裏打碎

第十步

徹底晾涼就可以密封保存啦