豆腐釀青椒怎麼做-豆腐釀青椒的做法

“以前都是用肉來做這道菜，
　　某天突發奇想，
　　豆腐可不可以換成肉呢？
　　你別説，
　　做出來還真別有一番滋味呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐釀青椒的做法步驟

• 1、將辣椒洗淨，去蒂，掏籽。

• 2、將辣椒切成一釐米的圈狀。

• 3、將豆腐壓碎，加入胡蘿蔔丁、葱花和雞蛋。

• 4、在豆腐中加入鹽和老抽，攪拌均勻。

• 5、將豆腐餡塞入辣椒圈中。

• 6、平底鍋加熱，放入食用油。

• 7、將做好的豆腐釀，放入鍋中，改小火慢煎。

• 8、煎至一面金黃再翻另一面。

• 9、煎至兩面金黃就可以裝盤吃嘍。

小竅門

豆腐餡裏一定得加雞蛋，不然會散。