小朋友都特別愛吃的蛤蜊蒸蛋圖解

這道菜也是特別適合小朋友的菜呢！因為小朋友的口味比較清淡，而且有很多菜小朋友並不愛吃，但是呢這道蒸蛋，但很多小朋友都特別愛吃，因為蒸蛋的口感QQ的。就像他們愛吃的布丁一樣，再加上蛤蜊又有海鮮的鮮味再加上蒸蛋的淡香哇，簡直是讓小朋友都愛不釋口了，如果家中有小孩，那你肯定要學一學做給小朋友吃了。

主料

雞蛋 ：四個
蛤蜊 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

詳細步驟：

第一步

蛤蜊用水浸泡兩個小時，泡出沙來

第二步

鍋中水燒開，放入蛤蜊下鍋煮至蛤蜊殼張開

第三步

待蛤蜊殼張開以後就可以裝入碗中備用

第四步

香葱切末備用

第五步

四個雞蛋打散放入碗中

第六步

雞蛋打散，攪拌至蛋白和蛋黃混合，加入適量的冷水混合均勻

第七步

鍋中水燒開放入蒸格開始蒸

第八步

待蛋液微微凝固的時候加入蛤蜊，蒸至15分鐘即可出鍋啦

第九步

然後淋上蒸魚豉油和葱花就可以食用啦

烹飪技巧：

蒸蛋的時候鍋蓋一定要留一條縫