烤羊排怎麼做好吃

烤羊排是很多人愛吃的，這樣的佳餚味道獨特，吃的時候對身體各方面有很好幫助，不過在吃羊排的時候要適量進行，因為烤羊排的熱量和脂肪過多，吃的太多，對身體會有影響。那麼，烤羊排怎麼做好吃呢，下面就詳細介紹下。

烤羊排怎麼做好吃

一、烤羊排的做法

食材：羊排兩塊 200G、黃油15G、西紅柿1個、蘋果1個、梨半個、黑胡椒適量、沙拉醬適量

做法：

1、超市買的兩盒，醃製好的肉。黑胡椒羊排。很方便。

2、將黃油化後，將醃製後的黑胡椒羊排，放入電餅鐺中。

3、不要走開喲，很快就翻面，像這樣，剛變點顏色，就可以翻面了。不要長時間煎，那樣就老了。會切不動也咬不動。翻後，加少許黑胡椒，這就看個人的喜好了。我喜歡重點的。

4、稍煎一下就可。後面的沙拉，是西紅柿蘋果梨切細絲，加沙拉醬，橄攬油4~7滴。拌勻，陪羊排。不錯喲！

二、紅燒羊排

用料：帶皮羊排 適量 八角 2個 桂皮 3個 花椒 適量 香葉 2片 枸杞 適量 紅棗 3個 冰糖 適量 大葱 適量 生薑 4片 香菜 適量 料酒 適量 老抽 適量 生抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 幹辣椒 酌情

做法 ：

1、備料：花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、紅棗、冰糖、薑片、大葱

2、汆水：冷水將羊排下鍋，大火燒開2分鐘後將羊排取出，過水洗去浮沫，瀝乾備用

3、起油鍋，低温小火下花椒爆香，切忌不要大火，容易將花椒炸焦！爆香後將花椒撩去

4、鍋中留之前炸花椒的油，依次放入備料：薑片、八角、桂皮、幹辣椒、香葉及大葱爆香

5、下之前汆水的羊排翻炒

6、依次加入老抽、生抽繼續翻炒

7、加熱水浸沒過羊排，放入之前備好的紅棗和枸杞，水開後試味，如果覺得淡可適量加少許鹽

8、蓋鍋蓋，轉小火燜煮1小時以上！酌情 大火收汁，加入之前備好的冰糖翻炒，收汁程度根據個人喜好

裝盆，配上之前備好的香菜 大功告成～

三、香煎小羊排

用料：小羊排 若干 紅酒 1小勺 海鹽 1小撮 黑胡椒碎 少許 意大利香草碎 少許 橄欖油 2勺

做法：

1、羊排用少許紅酒、黑胡椒碎、香草碎和橄欖油抓勻，放置片刻；

2、鐵板用橄欖油潤遍並加熱至七、成，放入羊排煎3分鐘，邊煎邊用手指捻海鹽均勻灑在羊排上；

3、翻身後再煎1分半鐘，同樣撒上海鹽，熄火將鐵板移入托盤內，吃時再撒一些香草碎便可。

在對烤羊排怎麼做好吃認識後，進行烤羊排醃製的時候，都是可以選擇以上方法。但是對羊排醃製是，注意每次都是不要過多進行，這樣的食物醃製太多不進行製作的話，是很容易壞掉的，這點醃製羊排一定要注意。愛吃的美眉趕緊行動吧！