清蒸鮮菇排骨怎麼做-清蒸鮮菇排骨的做法

“春天這季節最適合吃些清淡的食物，下面這款清蒸鮮菇排骨簡單易做。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸鮮菇排骨的做法步驟

• 1、鮮菇燒熱水在鍋中漂個1分鐘，排骨洗乾淨瀝乾水分。豆豉蒜末切碎備用。

• 2、佐料，海天耗油，江西產的豆豉，胡椒粉。

• 3、漂過的鮮菇把水分擠幹，放在大腕中墊底。註明下，鮮菇也可以洗乾淨直接用，但我個人喜歡在開水中過下水。

• 4、燒熱油，把剁碎的豆豉和蒜末爆香後剷起來備用。

• 5、放入少量的鹽，油，生抽，耗油，生粉，胡椒粉，爆香好的豆豉和蒜末，薑絲。備註，在這裏面我沒有放味精雞精類的，因為我本人從不吃這些。個人口味比較清淡吧！喜歡的可以放。

• 6、隔水蒸半小時就可以，起鍋時散上葱花。一碗香氣騰騰的排骨就好了。