清蒸蒜香排骨怎麼做-清蒸蒜香排骨的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蒜香排骨的做法步驟

• 1、排骨切塊洗淨。

• 2、將大蒜剁碎，熱油淋上去（激發蒜蓉香味）。

• 3、把蒜蓉倒入排骨中，加入鹽生抽蠔油料酒攪拌均勻。

• 4、放入薑絲，生粉繼續抓拌均勻（放生粉肉質會嫩一點）。

• 5、底下鋪上南瓜，再上面鋪上排骨，上鍋蒸20分鐘。

• 6、出鍋，可以撒點葱花。

小竅門

1.南瓜可以用老南瓜，底部也可以用山藥土豆芋頭，根據個人口味來。

也很適合小孩子。