好味蒸蒜香排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

廣東的早茶裏通常都會有一道金銀蒜香蒸排骨，是傳統的粵式早點之一，每次我和父母去喝早茶的時候都會點，因為喜歡吃，所以就回家自己琢磨，想自己學會之後可以隨時吃，於是就有了自制版的蒸蒜香排骨，相對酒樓做的當然稍微簡單些，味道也很不錯哦。

主料

前排骨 ：2條

輔料

蒜 ：1個
生粉 ：5
鹽 ：5
白胡椒粉 ：2
料理 ：10ml
耗油 ：1匙
醬油 ：20ml
老抽 ：5ml
錫紙 ：10張

具體步驟

1.豬前排骨斬大快，一條排骨大約斬5塊，方便手抓着吃，把所有的輔料跟排骨一起拌，醃製一個小時入味

2.醃好後，每塊排骨用錫紙包好，放壓力鍋大火蒸20分鐘，小火10分鐘

3.蒸出來的排骨肉嫩，濃濃的蒜香味