梅子蒜蓉蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸梅 ：5個
豬排骨 ：600
姜 ：適量
葱 ：適量
生粉 ：適量

輔料

白糖 ：適量
蒜蓉 ：適量
胡椒粉 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將排骨洗淨斬成小塊瀝乾水留用； 加適量的鹽、黃酒、胡椒粉醃15分鐘，酸梅用手抓爛，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均勻，糖溶化後，倒入排骨中，加幹澱粉再拌勻；

2. 把排骨平鋪在碟子上，將水燒開，擺上蒸架，大火蒸8~10分鐘至熟；

3. 上桌時撒點葱花，澆1湯匙熱油即可。