花生蹄花湯怎麼做-花生蹄花湯的做法

“豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄能增強皮膚的彈性和韌性，防止皮膚乾癟起皺。是女性美容佳品。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生蹄花湯的做法步驟

• 1、材料準備。

• 2、花生、黃豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍鬆。

• 3、將豬蹄去毛，用清水略為浸泡並刮洗乾淨。

• 4、將淨豬蹄對剖後剁成小塊，鍋置旺火上，加入適量清水，放入豬蹄。

• 5、放入香葱和老薑塊。

• 6、6.煮沸後撇去浮沫。

• 7、另外換清水燒開，放入豬蹄、花生米、黃豆大火燒開，轉小火煮1個小時。豬蹄半熟時，改用小火繼續煨燉。

• 8、待豬蹄熟爛時，加入精鹽再煮10分鐘，起鍋盛入湯碗中，加胡椒粉即可。

小竅門

依據個人口味，胡椒粉可不放。(展開)