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花生燉豬蹄怎麼做-花生燉豬蹄的做法

花生燉豬蹄怎麼做-花生燉豬蹄的做法

花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做

食材明細

主料
  • 豬蹄 (適量)
  • 花生 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 草果 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

花生燉豬蹄的做法步驟

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第2張

    1、豬蹄剁成塊,清洗乾淨。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第3張

    2、冷水下鍋,加薑片、料酒焯水3分鐘。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第4張

    3、温水洗淨浮沫,瀝乾水。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第5張

    4、花生提前浸泡。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第6張

    5、姜、八角、桂皮、香葉、草果、花椒備用。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第7張

    6、鍋中放油和冰糖,小火炒好糖色,放入豬蹄,烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第8張

    7、放入足量温水、花生、香料,大火燒開轉小火燉煮一個小時。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第9張

    8、加鹽調味,再燉半個小時。

  • 花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄怎麼做 第10張

    9、鮮香軟糯,小火慢燉就是美味。

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