營養的豬蹄燉花生如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

豬蹄 ：500

輔料

老薑 ：適量
花生 ：100
月子酒 ：150

具體步驟

豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，老薑洗淨拍扁待用

鍋內加水燒開，放入豬蹄焯掉血水，撈起待用

將豬蹄、花生放入高壓鍋中

倒入月子酒、適量清水、食鹽

放入拍扁的老薑，合上鍋蓋大火燉煮，高壓鍋出汽15分鐘即可

將燉煮好的豬蹄花生裝盤，即可食用

烹飪技巧

1、菜市場買的豬蹄壓15分鐘就可以爛了，如果是農家豬蹄，則得需要25分鐘哦。2、坐月子不建議放醬油，所以雖然色彩一般，但對自己好一些。3、可以增放少許紅棗，色彩就鮮活起來了。4、月子酒可根據個人喜好來定量，多放一些亦可去腥提味