營養的豬蹄燉白蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

有一句俗話：蘿蔔上市、藥鋪關門。從這句話中可以看出，蘿蔔富含豐富的營養元素，是食補的好食材。豬蹄中也含有豐富的膠原蛋白，能夠補充人體所缺乏的元素，延緩皮膚的衰老。豬蹄燉白蘿蔔，蹄肉鬆軟易消化，蘿蔔也是入口即化，易消化吸收，具有很大的營養價值。

主料

豬前蹄 ：1只
蘿蔔 ：2斤

輔料

大葱 ：適量
小香葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

豬腳買的時候切成小塊，洗乾淨

水燒開把豬腳焯一下血水，大概煮2分鐘。這樣熬出的湯更白

把焯的水倒了，豬腳沖洗掉浮沫，還要把豬腳的毛要夾乾淨，這個需要花點時間

鍋里加水大概2500ml水，放豬蹄姜葱，倒2勺白醋，為了骨頭中鈣更多釋放到湯裏，大火燒開改小火慢燉

大概熬1個半小時，加蘿蔔，2勺鹽，大火繼續熬十分鐘蘿蔔就可以了

盛到碗中撒上葱花OK

烹飪技巧

1、按個人口味進行調味。