菜肉元寶餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

菜肉元寶餛飩需要準備豬肉、蔬菜等等食材，再挑選豬肉的時候要分清優質的豬肉和死豬肉，優質的豬肉做出的涼拌隨便更加美味可口。可以在挑選豬肉的時候用手指去按，如果這肉馬上覆原便是合格的豬肉。還有蔬菜也一定要選新鮮的。這樣才能做出更美味的菜肉元寶餛飩。

主料

雞蛋 ：半隻
肉餡 ：100g
麪粉 ：150g

輔料

薑末 ：5g
葱 ：5g
芝麻香油 ：10ml
料酒 ：5ml
青菜 ：200g
水 ：60g
生抽 ：5ml
鹽 ：1g

具體步驟

1.青菜先洗淨,鍋中水燒開,放入一點香油和鹽,將青菜下鍋焯水

2.取出切碎,放在一個小容器中

3.肉餡加入半隻雞蛋,生抽,薑末,葱末,料酒,香油,和青菜攪拌好,鹽最後放,

4.混合好的樣子

5.麪粉150克,水60克,鹽1克,做成面片

6.用小瓶子的上半部分壓成餛飩皮

7.取一個餛飩皮包入菜肉餡

8.全部捏緊

9.兩邊再捏好了

10.做成功的菜肉餛飩

11.將剛才燒青菜的水燒開

12.下入餛飩,湯中調好味即可.

烹飪技巧

包餛飩不難，但是要包成元寶狀還是挺考驗人的能力呢