素蒸元寶小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

四季豆 ：適量
菊花葉 ：適量
小餛飩皮 ：適量

輔料

香油橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 四季豆撕去筋 洗淨 入熱水焯過後切碎 菊花葉洗淨切碎

2. 將兩樣蔬菜合併放入盆裏 加鹽、香油、橄欖油拌勻

3. 用小餛飩皮包住餡料 窩成元寶形狀 盤子上鋪好蔬菜葉子 將餛飩放在上面

4. 入蒸籠中 大火二十分鐘足矣

5. 熬一鍋紅豆雜糧粥再配幾粒鹹菜搭之 真是怡人呀

烹飪技巧

蒸好的小餛飩要趁熱食涼透後的麪皮容易變硬！這圖上的小餛飩還沒等我拍好就已經有點隨風變硬老！